1、冷库生产产品质量
产品质量是影响生产成本的因素,肉类冷藏库,不合格的产品能将生产成本化,将会造成企业不可估量的损失;所以,严格控制产品在生产过程中的质量要求,冷藏库设备,是降低生产成本的第三个关键控制点。应自始自终地贯彻HACCP操作规程来避免这方面的风险。
另外,生产车间的温度控制(12~14℃),也是产品质量的主要关键点。
2、冷库生产产品出成率——原辅料的合理使用
原料肉的充分使用,副产品、带骨产品的开发以及辅料包材的科学管理是降低生产成本的第四个关键控制点。应该充分调研市场需求,德州冷藏库,研发能合理利用原材料的产品,果蔬冷藏库,同时制定严格的辅料包材使用流程,切实降低生产成本。
3、冷库生产产品损耗——仓储库管
合理地规划和利用库容,保障冷库供电,严格区分速冻库、冷藏库的使用要求;仓管人员的职业操守及工作责任心是生产成本控制的重点。
水果葡萄的冷库保鲜技术
葡萄是我国六大水果之一,北方各地均有大量栽培。基于国内葡萄销售市场的持续增长,葡萄的冷库保鲜也日渐提上了商家销售关注表中,本文为你提供的葡萄的冷库保鲜技术,让葡萄更容易适于贮藏利好消费需求。近年来葡萄生产发展很快,葡萄贮藏保鲜是各地果农普遍关心的问题。葡萄采后生理、影响葡萄贮藏的因素、葡萄采收、商品化处理及运输保鲜、葡萄贮藏保鲜工艺技术鲜食葡萄品种很多。早熟品种耐贮性差,中熟品种次之,晚熟品种耐贮。
近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂蜕变,葡萄是国四大水果之一。故机械冷藏是解决临时贮藏,延长供应期的有效方法。
总结技术要点如下:工艺流程:选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→控制贮藏条件→适时结束贮藏。经多年的贮藏试验。
临沂新融制冷设备公司专业冷库设计安装、承建大、中、小型冷库工程、能提供科学合理冷库设计方案、为客户提供、周到化、系统化、节约化的冷库设计理念、为客户节约资金降低成本。新融制冷冷库工程做到了三免(免维护、免修理、免值班)、大限度的解决了使用者长期难以维护麻烦, 以“诚信、务实、开拓、创新”为理念,凭着较强的技术优势和先进的管理经验,为客户提供完善、周到、即时的售前、售中和售后服务,使贵单位无后顾之忧。
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