山东气调冷库-新融制冷(在线咨询)-气调冷库安装：

如何健康地解冻？

　　如何解冻，才能不辜负很多人买了进口海鲜感觉吃了也就那回事，还没有在市场新鲜买的冰鲜海味好吃，还有点小贵。但你确定解冻对了？你对解冻的认知，是否还停留在“简单的把它化冻”？如果是这样，很有可能你会采取这些方法：热水化冻、 微波炉化冻;对于这些粗暴的解冻方法，合冷小编只想说：“觉得好吃才奇怪！”

　　进口的冷冻海鲜，一般在捕捞上船后，就立即进行初步加工，山东气调冷库，然后进行急冻，包装进入船上-25度冷库。先进的冷冻科技和捕捞设备，给我们品尝进口海鲜提供了先天条件。为了不辜负这些漂洋过海而来的美味，怎样解冻才不拖后腿？

　　海鲜解冻，可以用冷水喷淋解冻，但一般有经验的厨师会采用另一种更好的方法——“低温解冻”，它能保证解冻后的海鲜，口感和营养保持在刚出水的状态。

　　低温解冻

　　低温解冻是一种科学的食材“唤醒”方式，即把冷冻的海鲜从冰箱的冷冻室转移到冷藏室，气调冷库安装，让产品逐渐缓化。

研究表明，食品解冻时，当温度上升到一定范围（由0℃上升到8℃，相对湿度为70％～90％）时，食品细胞内外的冰晶融化成水，可以恢复吸收到细胞中去，避免可溶性成分流失。

夏季冷库使用频率较高，制冷系统中的机器设备都处于高负荷运转当中，气调冷库造价，如果业主使用冷库时不注意维护保养，冷库较容易出现故障。那么夏季使用冷库要注意哪些事情呢？以下是小编为您提供的资料：

      1、要注意向室外机组提供足够的外界空气，从冷凝装置排出的热气要远离室外机组，不能让它形成热气循环。

　　2、尽量减少冷库门的开关频率。因为夏季室外气温高，冷热对流强烈，一方面容易使冷库内部冷量大量流失，另一方面也容易使冷库内部产生大量的结露现象。

　　3、经常检查冷库控制系统的电线电缆及各种电器元件。

　　4、检查风冷机组的散热器，及时清理散热器上的灰尘，以免影响散热效果。

　　5、检查风冷机组的通风环境，保证机组排出的热风能及时散发出去。环境温度过高时，可适当在散热器的翅片上进行淋水，来帮助散热，提高制冷效果。

　　6、严格控制进货量，一次进货不能超过库容量的30%，以免造成制冷机组长时间工作，而且库温下降缓慢。

　　7、水冷机组的冷却水进水不超过25℃。温度超过25℃时，及时补充自来水。

　　8、检查冷却水泵的水流量是否正常，冷却塔的风机是否正转（热气向上升）。经常更换循环水，以保持水的清洁。

气调保鲜冷库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。　　

1．延长果蔬的贮存期，气调冷库厂家，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至贵价格时上市出售，可获得利润。　　

2．可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。　　

3．可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至。　　

4．果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。　　

以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金的投资者设计的。具有如下特点：　　

(1) 适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。　

(2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达10年以上，经济效益十分显著。

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