新融制冷冷库设计(图)-海鲜速冻冷库-速冻冷库：

　 设置冷库机组的房间称为制冷机房或冷冻站。小型的制冷机房通常附设在主体建筑的地下室或建筑物的底层。

　　规模较大的冷库，需要单独建造。

　　冷库机组中的制冷机以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵的重量大，运行时的振动、噪声也大，通常布置在建筑底层或地下室。

　　机房内应设人工照明，在控制开关和操作仪表周围要有足够的照度。

　　冷库机组以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵等设备是建筑中的用电大户，其位置应尽量靠近负荷中心，低温速冻冷库，与低压配电间临近，且设置在电梯附近。

　　冷库机组的消防措施应满足国家颁布的各种有关防火规范的设计要求。

经营性冷库和自用性冷库的市场

随着经济的不断向前发展，人们多冷库的需求量也变得越来越大，冷库在人们的生产生活中已经变得必不可少，冷库按照使用者以及使用地方的不同可以分为营业性冷库和自用性冷库，虽然发展速度较快，但是由于冷库行业在我国起步较晚，所以我国冷库行业现在还处于发展的初期阶段，还有很长的路要走。

我国现在冷库的发展状况是自用性远远大于经营性冷库，过去我们曾经对日本的冷库发展进行过一些粗略的统计，统计结果基本上是过去三十年中冷库企业有所减少，减少幅度大约在8%左右，速冻冷库，但库容量不但没有随着企业的减少而减少，反而增加了175%，营业性冷库的数量只有49％，但库容却占全社会冷库总容积的83％。这项研究结果显示冷库行业的发展中经营性冷库的容量在不断的增大。

常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜，利用冷库可延长蔬菜的保鲜期，减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，速冻冷库安装多少钱，防止失水、失重、失鲜，抑制蔬菜的呼吸作用。

把好预冷关。蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜的重要环节，如果达不到预冷的温度指标即出库销售，很可能会造成产品尚在运输途中就变质腐烂，带来严重的经济损失。手心要求预冷库的容积充足，即库容和产量要配套，否则若量大于库，就会造成很大的损失，一般的重量标准是每平方米冷库可预冷 250 — 500 公斤产品，即叶菜类在 500 公斤以内，这要依具体品种而定。时间标准是崽小时左右达到预期效果。温度标准是：产品中心温度 1 — 10 ℃不等，因品种而定，以不受冻害为标准。

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