保鲜库:保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品本体尽量不,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,附近冷库工程,不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分。
冷藏库:冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就 是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
酒店冷库有室内拼装的,组合冷库工程,也有防止在室外的。对于室内的酒店冷库,只要考虑基础的加固和找平;对室外酒店冷库,冷库建设工程,除考虑基础的加固和找平外,还必须对库体进行防雨、防水处理。库顶防雨处理,常采用的方法是在顶部铺贴防水材料,既节省费用,又安全可靠。库体底部处理方法如下:在做冷库基础时,要使基础留有一定坡度,不能太斜,仅供出水即可。然后找平,组装冷库前在基础上铺垫30~50mm的模板或槽钢。这样做一方面防止水对库底的浸蚀,另一方面减缓冷库底部对外的传热。
因此,在酒店冷库的施工中,淮安冷库工程,既要考虑制冷设备和库体的合理,又要考虑酒店冷库在使用中节省资源和降低冷量能耗。
冷库电气控制箱使用注意事项:
1、电气控制箱配备机组不得大于允许负载。
2、使用前应将电动机综合保护器的整定电流值根据实际负载大小分别调整为合适值。
3、自动运行状态:将电气控制箱内各开关置于“自动”位置
4、手动工作状态:将电气控制箱内自动/手动开关置于“手动”位置,调整制冷机、化霜开关,以实现对单项负载的调整。
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