恒温库要求冷库温度的波动很小,较为精准。而普通冷库的温度波动要稍微大点,所以在设计时就应该考虑这些方面,生鲜冷库设计,选择的制冷设备(包括制冷机组、冷风机、保温系统等)标准都应该较高一些。当然大多数恒温冷库都是建立在高温库的基础上的,这是因为有些食品必须在0~5℃之间贮藏,必须要设定一个温度点,恒温冷库设计,控制温度时应该幅度不会太大。一般在1℃之间。
酒店冷库有室内拼装的,也有防止在室外的。对于室内的酒店冷库,只要考虑基础的加固和找平;对室外酒店冷库,除考虑基础的加固和找平外,还必须对库体进行防雨、防水处理。库顶防雨处理,常采用的方法是在顶部铺贴防水材料,果蔬冷库设计,既节省费用,又安全可靠。库体底部处理方法如下:在做冷库基础时,要使基础留有一定坡度,不能太斜,仅供出水即可。然后找平,组装冷库前在基础上铺垫30~50mm的模板或槽钢。这样做一方面防止水对库底的浸蚀,另一方面减缓冷库底部对外的传热。
因此,在酒店冷库的施工中,既要考虑制冷设备和库体的合理,又要考虑酒店冷库在使用中节省资源和降低冷量能耗。
螺杆式压缩机带有油冷却系统,其冷却方式和冷却介质与冷库设备制造特点和系统的设计特点有关,螺杆式压缩机没有汽缸水冷却系统,由于其机型具有不同特色,所以在选型式应特别注意以下几点:
1)单级螺杆式制冷压缩机的经济压缩比为4.7~5.5,在此范围内经济型佳。
2)单级螺杆式制冷压缩机不宜用于我国南方地区的低温工况。
3)蒸发温度在-20℃以下时,单级螺杆式压缩机的运行经济性差。蒸发温度越低,效率越低,能耗越大,长期运行会带来能源的过量消耗,日照冷库设计,并使压缩机过早损坏。
4)优先选择带经济器的螺杆式压缩机。带经济器的螺杆式压缩机有较宽的运转条件,单级压缩比大,比双级压螺杆式制冷系统容易控制,系统简单,占地面积小;与单级螺杆式压缩机比,优越性更加明显。
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