冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,镇江保鲜冷库,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,大型水果保鲜冷库,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。
冷库地面保温是冷库工程施工中一个重要的环节,做好冷库地面保温对于冷库的保温效果来说非常重要。大、中、小型冷库的地面保温做法其实是有所差异的。
大型冷库的地面保温环节要更多一点。由于面积较大,通常需要铺设通风管道防止地面冻鼓。再铺设XPS挤塑板,通常低温冷库需要铺设150mm~200mm厚的XPS挤塑板,而高温冷库铺设100mm~150mm厚的XPS挤塑板,15吨蔬菜保鲜冷库造价,铺设挤塑板时需要错开铺设。大型冷库需要做好防潮隔汽层,与中型冷库相同,铺设在挤塑板的上下两面。做好这些再浇筑钢筋混凝土,一般至少15cm厚。再根据要求做好金刚砂地坪或者环氧地坪。通常低温冷库建议做金刚砂地坪。
冷库工程建筑的表面部分常年暴露在大气中,茶叶保鲜冷库建设,它的构件受到太阳的直接照射和气温变化的影响,将产生热变形。从整个建筑物来说,屋面构件受阳光照射的时间比周围墙体要长,两者之间将因之出现伸缩与剪切变形。由于冷库屋面平面尺寸较大,而墙体的刚度较差,很容易在檐口部分产生水平裂缝。因此,处理好外墙的稳定性与屋面结构温度变形的关系是至关重要的。
1)冷库外墙和屋面结构脱开,但未作伸缩缝或沉降缝处理,檐口现浇于外墙上,这种做法过去在单层冷库中采用较多。简称后屋面受热膨胀向外移动,外墙虽与屋面脱开,但两者接触面之间的剪应力仍将使外墙沿檐沟出现水平裂缝及库内变柱上端出现裂缝。
2)冷库外墙与屋盖完全脱开,檐沟制成在外墙上,檐沟和屋面间作伸缩缝处理,为了外墙的稳定,从阁楼板上每3M伸出一个钢筋混凝土扶壁柱,这种做法使外墙和屋盖完全脱开,从而使檐口不可能产生水平裂缝。但是也有一些缺点,如:屋面的边跨部分作大悬臂处理,使顶板加厚,钢筋用量增多,施工也较困难。
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