风冷冷库、食品冷冻冷库的库温一般是在-18~-25℃之间,除了冷库温度控制,食品冷库的包装、摆放、卫生环境也很很重要。食品在包装时应当密封、防潮防腐,食品摆放需要留有一定的空隙,使冷气分布均匀,才能更好的保鲜储存。
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1.茶叶水分含量 :
水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质,随着茶叶含水率的增加,茶叶陈化劣变速度加快,大型冷库维修,色泽逐渐黄变,德州冷库维修,滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7%以上时,任何保鲜技术或包装材料,都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8%,茶叶就可能发生霉变。
2.茶叶储藏温度:
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为,名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好,铁观音储存温度在-15℃左右为宜,能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。
3.光线 :
光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质(如叶绿素类)的光氧化作用,使绿色的名优茶退色,形成棕黄色;光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应,产生一些不愉快的气味,如“日晒味”等,导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此,茶叶避光保存非常重要。
4.空气湿度:
茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中,茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加,特别是在相对湿度80%以上时,茶叶的含水率一天就达到10%以上。因此,名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料,冷库维修保养公司,贮藏在相对湿度30-50%的环境中。
定制1000平米水果气调库(气调保鲜储存)的费用是多少?目前我国冷库建造非常普及化,特别是果蔬类的保鲜库、肉类、水产的冷冻库。气调保鲜库比普通保鲜库多了氧气和二氧化碳的含量控制,所以气调库能实现更长保鲜时间。
气调系统是气调库区别于保鲜冷库的重要配置,因此气调库在前期投入成本上会比普通保鲜库要高。但是由于冷库属于非标产品,又没有一个固定的标准价格所以还是无法直接通过1000平米面积直接就能报价的。
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