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济南制冷设备-制冷设备批发-新融制冷设备

临沂新融制冷设备有限公司
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    冷库库体怎么制作

    冷库库体怎么制作:

      冷库或冷藏库面积大,结构复杂,济南制冷设备,在安装前必须进行的规划。

      下面先说冷库的库体制作方法,由冷库制作公司简单为您介绍:

      库体由库底垫板、底板、墙板和顶板组成。

      库底垫板辅设在校平后的地坪上,主要作用是调整地坪的水平,通风防潮、防腐锈。

      库体的底板及墙板由不同规格的库板拼装而成,库板之间由挂钩连接,板与板接处贴有海绵胶带密封,以防漏冷。

      底板由凸边底板、中底板和凹边底板组成。

      顶板的组成与底板相似,由凸边顶板、中顶板和凹边顶板组成。

      墙板分外墙和库内隔墙两种。

      外墙由角板、双凸墙板、凸凹墙板、双凹墙板组成。

      角板位于库体的四角处,制冷设备配件,每个完整的冷库有四个角板。

      每一面不安装库门的墙上必有一个双凸墙板,其余为凸凹墙板。

      隔墙用于将一个库隔成两个隔间,用于不同的食品储备。


    酒店冷库管理

    在进行酒店冷库管理时,需要注意以下几个方面:

    1、冷藏库要加强商品保管和卫生工作,重视商品养护,严格执行《食品卫生法》,保证商品质量,减少干耗损失。冷库要加强卫检工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害、无冰霜等,制冷设备机组,并有专职卫检人员检查出入库商品。肉及肉制品在进入冷库时,必须有卫检或其它检验证件。严禁未经检疫检验的社会零宰畜禽肉及肉制品入库。

    2、为保证商品质量,、冷藏商品时,必须遵守冷加工工艺要求。商品深层温度必须降低到不高于冷藏间温度3℃时才能转库,如物冷藏间库温为-18℃,则商品后的深层温度必须达到-15℃以下。长途运输的冷冻商品,在装车、船时的温度不得高于-15℃。外地调入的商品,温度高于-8℃时,必须复冻到要求温度后,才能转入物冷藏间。

    3、根据商品特性,严格掌握库房温度、湿度。在正常情况下,物冷藏间一昼夜温度升降幅度不得超过1℃,冷却物冷藏间不得超过0.5℃。在货物进出库过程中,物冷藏间温升不得超过4℃,冷却物冷藏间不得超过3℃。

    4、对库存商品,要严格掌握储存保质期限,定期进行质量检查,执行先进先出制度。如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时,应迅速处理。


    一般冷库安装中施工项目的工程材料费一般要占工程总成本的60%- 70%,而对于冷库这种对于温度有特殊要求的工程,材料费所占的比重会更多, 冷库投资是一项长期的、 有收益回报的投资,目前聚氨酯保温材料在冷库建造中对初期投资成本和长期的收益有着重要的作用。廉价的原料固然能够减少初期的投资,但的原料更能换来长期的回报。怎样才能达到降温、 保温、 节能等要求, 冷库材料费的控制也是被认为较难实现控制的环节。所以要想取得良好的经济效益, 必须重点对其进行控制。


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