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鸡爪是人们生活中常见的一种食物，中国人也特别爱吃，除了家常的红烧鸡爪做法，现在的柠檬泡鸡爪做法也很火爆，味道也很独特。特别是被各大网红美食主播推崇后，得到更多人的喜爱。但是大量的鸡爪一次销售不完应该如何保存呢？

鸡爪在冷库内储存的温度设定是多少？这个要看冷库业主的使用性质来定，如果是生鲜超市，只需要短暂存放2-3天就要周转出去的，那么鸡爪可以存放在-3℃~3℃左右的冰鲜冷藏库内。如果是长期储存的，就要存放在-18℃~-25℃的鸡爪冷冻库内。

随着冷链物业的兴起，冷链物流业得到了高速发展。越来越多的冷链物流企业开始尝试在生鲜食品物流冷藏库领域布局。生产者通过冷链物流快捷、安全的方式将产品传递给消费者。国内冷链服务提供商主要有8种商业模式，分别是运输型、仓储型、城市配送型、综合型、交易型、供应链型、电商型和互联网型。

成熟冷链物流式冷藏库涵盖从生产到销售全过程，而整个流程是对生产、加工、储存、销售等过程都进行冷链处理，具体来看可以划分为为四个不同的技术阶段。

一、源头采用真空预冷技术和冰温预冷技术；

二、在贮藏阶段采用自动冷库技术；

三、冷藏运输采用冷藏车、铁路冷藏车和冷藏集装箱配套使用的物流模式；

四、运用信息技术建立电子虚拟果蔬冷链物流供应链管理系统，对农产品链全过程进行动态监控。

血浆蛋白是指血浆中的蛋白部分，血浆蛋白是多种蛋白质的总称，血浆蛋白可分为清蛋白、球蛋白和纤维蛋白原等几种成分。-30℃～-80℃血浆蛋白低温冷冻库建造安装规范比普通冷库还要高-30℃～-80℃血浆蛋白低温冷冻库规范如下：

1、血液制品属于生物制品，对热、光、冷非常敏感，必须严格遵循生产商规定环境条件储存；

2、应在冰箱或者冷库中存放适宜的完全冷冻的冰袋，以备停电、运输、出差等运输等情况下使用；

3、原料血浆采集区、物料储存区、低温冷库的容积应与原料血浆采集规范，血浆蛋白低温冷冻库制冷能力应达到-35℃以下；

4、温度控制的仪器、设备应配备温度记录装置，储存原料血浆低温冷库?应有自动连续温度记录装置。血浆蛋白低温冷库要有温度失控报警装置，并有专人记录；

5、工作区域及有关设备应定期清洁、消毒，消毒使用的清洁产品不得对设备物料及血浆蛋白造成污染，消毒剂应定期更换，防止产生耐药菌株。血浆低温冷冻库定期化霜和清洁，并有记录。

-30℃～-80℃血浆蛋白低温冷冻库安装价格：主要根据预建冷库大小、温度选择的保温材料、制冷设备，分间数量及其他要求，才能进行下一步设计冷库方案核算报价。

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