先是土建冷库。这是目前建造较多的一种冷库,可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构,热惰性较大,室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动,在围护结构中衰减较大,故围护结构内表面温度波动就较小,库温也就易于稳定。
冷库设计按冷库温度分类
(1)高温冷库 用于冷却物冷藏,库房温度-2~ 10℃。
(2)低温冷库 用于冻结物冷藏,库房温度-10~-30℃。
(3)超低温冷库 用于金枪鱼等食品冷藏,库房温度-60℃。
冷库设计按使用性质分类
(1)生产性冷库 生产性冷库是指具备冷却或预冷、冻结等冷加工能力及一定冷藏能力的冷藏库。生产性冷库建设在食品原料基地或交通变利的地区,将鱼、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海产品及速冻面点等易腐食品,进行加工处理后,送入冷库或冻结装置中进行冷加工,然后再送到其他冷库中进行贮藏保存。
(2)分配性冷库 分配性冷库是指接受经过冻结(或冷却)后的食品,再将冷藏的食品输送到销售环节的冷库。这一类冷库通常建造在大中城市或人口比较集中的地区,具有冷藏能力大,吞吐量达,长期贮藏等优点。
(3)商业冷库 商业冷库是指在商业和公用饮食业中用来短期贮存易腐食品的冷库
冷库验收标准和依据有1.冷库设计规范; 2.制冷设备安装工程施工及验收规范; 3.机械设备安装工程施工及验收通用规范; 4.现场设备、工业管道焊接工程施工及验收规范; 5.给水排水管道工程施工及验收规范; 6.建筑电气安装工程质量检验评定标准; 7.电气装置安装1KV及以下配线工程施工及验收规范; 8.电气装置安装工程接地装置施工及验收规范; 9.电气装置安装工程旋转电机施工及验收规范; 10.电气装置安装工程电缆线路施工及验收规范; 11.建筑安装工程质量检验评定统一标准; 12.工业设备及管道绝热工程施工及验收规范; 13.通风空调工程施工及验收规范; 14.钢制压力容器施工及验收规范; 15.氨制冷系统安装工程施工及验收规范 SBJ 12-2011。 16.双方签订的合同
根据自己存放货物的吨位、每天的进货出货量和建筑物的大小确定冷库的大小,确定库门的规格尺寸以及门的开启方向。冷库的安装环境应是清洁、干燥、通风。 根据所存放的物品,选择确定库内温度。选择保鲜贮藏 (+5℃~-5℃)、冷藏冷冻 (0℃~-18℃),或者低温贮藏 (-18℃~-30℃)。 根据自己的建筑物的特点和本地的水源情况,选择制冷机的制冷方式,一般有风冷和水冷。制冷机是风冷式的用户只需选择安放位置即可;制冷机是水冷式的用户还需配置水池尺寸,深水井、循环水管道和进、出口管路设置以及水泵、冷却塔的安放位置。 成辅助设施建设: 安装冷库的地基250px石子填层,再浇注5~250px混凝土,地面必须保证水平。低温库的地面要预留伸缩缝或通风管道,以防止冷库的地基受低温的影响,地面被后体积膨胀,而引起地面及整个冷库结构变形。 根据进出车辆的载重量(除人进出外),冷库内地坪既要防水保温还应加固处理,用Φ10~14mm螺纹钢铺设钢网,浇注厚10~625px混凝土。 选择水冷制冷机的用户,在冷库附近按厂方要求钻深水井或建一个水池并铺设循环水管接到冷却塔及机组位置。 配置满足冷库要求的动力电源(三相四线),将电源引至冷库旁边并配置安全电闸。
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