先是土建冷库。这是目前建造较多的一种冷库,可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构,热惰性较大,室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动,在围护结构中衰减较大,故围护结构内表面温度波动就较小,库温也就易于稳定。
冷库设计按冷库温度分类
(1)高温冷库 用于冷却物冷藏,库房温度-2~ 10℃。
(2)低温冷库 用于冻结物冷藏,库房温度-10~-30℃。
(3)超低温冷库 用于金枪鱼等食品冷藏,库房温度-60℃。
冷库设计按使用性质分类
(1)生产性冷库 生产性冷库是指具备冷却或预冷、冻结等冷加工能力及一定冷藏能力的冷藏库。生产性冷库建设在食品原料基地或交通变利的地区,将鱼、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海产品及速冻面点等易腐食品,进行加工处理后,送入冷库或冻结装置中进行冷加工,然后再送到其他冷库中进行贮藏保存。
(2)分配性冷库 分配性冷库是指接受经过冻结(或冷却)后的食品,再将冷藏的食品输送到销售环节的冷库。这一类冷库通常建造在大中城市或人口比较集中的地区,具有冷藏能力大,吞吐量达,长期贮藏等优点。
(3)商业冷库 商业冷库是指在商业和公用饮食业中用来短期贮存易腐食品的冷库
冷库建造位置的选择。常用冷藏库可分为批发经营的冷藏库、零售业冷藏库、生产性冷藏库三类。生产性冷藏库建于货源较集中的产区,还要考虑交利、与市场的交互效果。冷藏库不要建在有阳光直射和温度过高的场合,应建在阴凉处佳,小型冷藏库建造在室内。冷藏库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷藏库底下有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷藏库很重要。另外在冷藏库建造之前应根据冷库设备的功架设好相应容量的三相电源,若冷库制冷机组是水冷的,先将水管铺设好,建造好冷却塔。
超低温冷库价格影响因素:
1、超低温冷库建造地域跟当地的气候环境有关连,不同的气候环境规定不同,当地气候环境的极端天气要进行事先预期。
2、保温系统一般选用聚氨酯保温板或者现场喷涂,根据不一样的温度选择不一样的厚度,保温系统造价是冷库成本造价中占比较大的部分。
3、不一样大小的冷库每平方米造价不一样,冷库容量越大整体造价越高,单位立方造价越低。
4、冷库制冷设备的选择,制冷设备的选择会对冷库设计造价影响很大,进口品牌和国产品牌有一定差别。
5、冷藏库分间越多就代表冷库的投入成本越大,一样容积的冷库分间越多制冷设备配置的数量就越大,直接影响了超低温冷库的整体造价。
6、一些特殊要求的冷库,要比普通的冷藏保鲜库造价高,比如:化学防爆库,气调冷库,速冻冷库;
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