冷库的体积:冷库所占的空间的大小叫做体积,一般对冷库的外形大小以体积单测算,如平常所说的做一个多大的冷库,如1000个立方(m3),这就是冷库的体积,并不是说可以存放1000个立方的货物,单指冷库所占的空间为1000个立方。计算冷库的体积要从冷库外面去测量。例如求冷库的体积就要从外面量出它的长、宽、高的长度,再用公式计算出体积。体积单位一般有立方米、立方分米、立方厘米、立方毫米。
冷库的容积:是指冷库(箱子、仓库、油桶等)的内部体积,从冷库的内部来测量冷库的内空大小及所能容纳物品的体积,测量方法上,容积是测量物体的内部空间,即冷库的内空(长、宽、高),一般的容积单位是升、毫升,只有在特殊情况积和容积的单位才通用,比如在计算较大物体(冷库)的容积时,就可以用体积单位“立方米”。总之,冷库的体积和容积它们的计算方法是一样的。但是体积和容积是两个不同的概念。
速冻冷库:是指食品迅速通过其冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速的方法。 速冻冷库库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。 速冻冷库的优点:(1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。(2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。(3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。大多数食品在温度降低到-1℃时开始,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速可以使此阶段的时间大大缩短,可以以快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
小型冷库的设计方案。不仅是大型冷库,小型冷库的安装也需要明确的设计方案。我们需要根据客户的用途,预算,场地等因素来进行相应的设计。小型冷库的单位面积成本要比普通大型冷库价格高,其原因很大一部分就在设计成本上。 例如建造冷库的面积:60立方,长宽高分别为:4/5/3米。二、基础:毛石;三、外墙:一级红砖,和水泥的比例在一比二点五;四、内外墙也是这种比例,还要注意防潮,内付材料的库板,保温;保温材料一定选择保温效果好的。五、地面:应该整理平整,平时我们所说的地坪;六、机器设备品牌的选择;我们采用的都是出口的,也有差的价格便宜的,不过我们建议选择好的使用。七、建造的金额:7万,价格与设计的方案和配置等各种数据有关,不能一概而论,需要我们具体报价才能得出具体金额,在此作比方。新盛制冷建议:建造小型的冷库,需要找专业的设计师设计,减少今后的消费,比如说维修,耗电量等等,冷库设计安装固然重要,售后也是很重要的一个部分,往往很多客户不考虑这一点,等冷库出问题了,发现找不到人,后悔莫及。
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