小型冷库一般分为室内型和室外型两种:1. 冷库外的环境温度及湿度:温度为+35℃;相对湿度为80%。 2. 冷库内设定温度:保鲜冷库:+5~-5℃;冷藏冷库:-5~-20℃;低温冷库:-25℃ 3. 进冷库食品温度:L级冷库:+30℃;D级、J级冷库:+15℃。 4. 装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右,贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。 5. 每天进货量为冷库有效容积的8~10%。
小型冷库设计要点:冷库库温是0度以下(-16度)的小型装配式冷库需在地面上(库板下)设10#槽钢架空,使之自然通风即可。 小型冷库,冷库内温度5~-25度,冷库库板都可以直接跟地面接触,但是地面要平整。如果要求高点,那可以在冷库下面放置木条,架空来增强通风;也可以在冷库下面放置槽钢来增强通风。
制冷压缩机的选择:制冷压缩机的制冷设备的容量和数量是根据制冷库房制冷设备的生产规模确定的热负荷,并考虑了各制冷参数的实质情况下配置。
冷库制冷系统的选择:冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机和蒸发器的选择。
气调冷库设计。
冷库保温材料的选择:冷库保温材料的选用要因地制宜,要有良好的保温隔热性能,还要经济实用。
冷库所建在地位置的选择与准备:冷库设计要考虑到附属建筑和设施,如工作间间、包装整理间、工具仓库和装卸平台等。
冷库的容积:冷库的大小应根据常年储存货物的数量来进行设计,然后确定冷库的长度、宽度和高度。"
小型冷库板的厚度从10公分到15公分,根据客户的拒绝;使用风冷方式;小型冷库失效能力在1000吨以下,中型冷库冷藏容量1000~10000吨范围内;大型冷库冷藏容量10000吨以上。1、高温小型冷库:主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、潮湿等。温度通常在0℃~15℃,以冷风机展开吹风加热。2、中温小型冷库:主要用来储藏肉类、水产品、家禽肉等;一般库温在-15℃~-18℃。3、低温小型冷库:又称失效库,冷藏冷库,通过冷风机或失效装置来构建对食品的失效;温度在-18℃~-25℃。主要用来速冻食品及工业试验、等类似用途。4、速冻小型冷库:速冻冷库、用作食品快速失效。
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