为了使冷库内保持一定的低温,冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。 冷库建筑要防止水蒸汽的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔气性能。 冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被。因土壤后体积膨胀,会引起地面及整个建筑结构变形,严重的会使冷库不能使用。为此,低温冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤。 冷库的底板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,因此它的结构应坚固并具有较大的承载力。低温环境中,特别是在周期性和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。 总的来说,冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
根据自己存放货物的吨位、每天的进货出货量和建筑物的大小确定冷库的大小,确定库门的规格尺寸以及门的开启方向。冷库的安装环境应是清洁、干燥、通风。 根据所存放的物品,选择确定库内温度。选择保鲜贮藏 (+5℃~-5℃)、冷藏冷冻 (0℃~-18℃),或者低温贮藏 (-18℃~-30℃)。 根据自己的建筑物的特点和本地的水源情况,选择制冷机的制冷方式,一般有风冷和水冷。制冷机是风冷式的用户只需选择安放位置即可;制冷机是水冷式的用户还需配置水池尺寸,深水井、循环水管道和进、出口管路设置以及水泵、冷却塔的安放位置。 成辅助设施建设: 安装冷库的地基250px石子填层,再浇注5~250px混凝土,地面必须保证水平。低温库的地面要预留伸缩缝或通风管道,以防止冷库的地基受低温的影响,地面被后体积膨胀,而引起地面及整个冷库结构变形。 根据进出车辆的载重量(除人进出外),冷库内地坪既要防水保温还应加固处理,用Φ10~14mm螺纹钢铺设钢网,浇注厚10~625px混凝土。 选择水冷制冷机的用户,在冷库附近按厂方要求钻深水井或建一个水池并铺设循环水管接到冷却塔及机组位置。 配置满足冷库要求的动力电源(三相四线),将电源引至冷库旁边并配置安全电闸。
蔬菜,肉类等食品的储存,离不开低温冷库。冷库能有效的抑制微生物的增长,各种微生物在低温的环境中,生长繁殖都会得到有效的抑制。能让食品的保存得到保障。其实冷库的知识有很多。我们都知道果蔬长期储存要放在低温冷库里。但是比如苦瓜,黄瓜,西葫芦等果蔬放在低温环境下。就会使其口感,品质下降。所以,我们对于冷库温度和湿度,要有一个对应的了解。温度:小型果蔬冷库 在使用的时候,针对于不同的果蔬,一定要严格把控冷库的温度。如果是短时间的储存,新盛冷源建议您把温度控制在2-4℃。像上文说到,黄瓜苦瓜西葫芦等容易遭受冷害的果蔬,我们就要适当的提升下温度,建议您控制在5-7℃。蒜苔等比较容易老化的果蔬,我们应存放在零度的小型冷库中。不同的果蔬,存放的温度各式各样,我们在储存的过程中一定要注意。以免造成不必要的损失。
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