随着我国经济的快速发展,制冷设备已进入超市、商业、农业和工业等各种领域,紧密联系着我们的生活。由于制冷的迅速发展,用户面对市场上众多的厂家和繁多的品种,往往不知如何选择,尤其是需求量大、投资较多时,就更增加了选择的难度。这里我们介绍一些冷库的常识和选购方法,也许对您选购冷库有所帮助。 冷库的用途与分类:冷库是用人工制冷的方法让固定的空间内气温到规定的温度,以便于贮藏物品的建筑物。 随着我国经济的快速发展,制冷设备已进入超市、商业、农业和工业等各种领域,紧密联系着我们的生活。由于制冷的迅速发展,用户面对市场上众多的厂家和繁多的品种,往往不知如何选择,尤其是需求量大、投资较多时,就更增加了选择的难度。这里我们介绍一些冷库的常识和选购方法,也许对您选购冷库有所帮助。
速冻冷库:是指食品迅速通过其冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速的方法。 速冻冷库库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。 速冻冷库的优点:(1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。(2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。(3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。大多数食品在温度降低到-1℃时开始,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速可以使此阶段的时间大大缩短,可以以快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
保鲜冷库温度降不下来,其可能的原因有很多种,新盛冷源教大家如何找到对的方法对症下药,及时的减少不必要的损失。1.压缩机磨损导致的功率不足,达不到冷库所需要的效率。保鲜冷库一般在使用了一段时间才会出现这种问题,这也是使用较长时间的冷库比较容易出现的问题。我们可以通过大致观察压缩机的吸、排气压力大致判断压缩机的制冷能力来判断是否出现此类问题。如发现异常,有条件的朋友时间更换汽缸套和活塞环等部件,如仍不能解决问题,则需要考虑拆机检修,这种情况应及时联系设备售后及时处理。
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