供应信息
水果葡萄的冷库保鲜技术
葡萄是我国六大水果之一，北方各地均有大量栽培。基于国内葡萄销售市场的持续增长，葡萄的冷库保鲜也日渐提上了商家销售关注表中，本文为你提供的葡萄的冷库保鲜技术，让葡萄更容易适于贮藏利好消费需求。近年来葡萄生产发展很快，葡萄贮藏保鲜是各地果农普遍关心的问题。葡萄采后生理、影响葡萄贮藏的因素、葡萄采收、商品化处理及运输保鲜、葡萄贮藏保鲜工艺技术鲜食葡萄品种很多。早熟品种耐贮性差，中熟品种次之，晚熟品种耐贮。
近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂蜕变，葡萄是国四大水果之一。故机械冷藏是解决临时贮藏，延长供应期的有效方法。
总结技术要点如下：工艺流程：选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→控制贮藏条件→适时结束贮藏。经多年的贮藏试验。
葡萄的冷库保鲜品种选择
但耐贮性差异较大。一般来说，鲜食葡萄品种很多。早熟品种耐贮性差，中熟品种次之，晚熟品种耐贮。尽量按照这个规律早点放在冷库里。但也不尽如此，如晚熟品种中的大宝就不耐贮。果皮厚韧，果面及穗轴含蜡质，不易脱粒，果粒含糖量高的品种耐贮。同一品种不同结果次数，耐贮性也有较大差异，如巨峰葡萄的23次果就比1次果耐贮。近年来用冷库贮存的品种多为龙眼、玫瑰香、马奶、巨峰2次果、红地球、黑大粒、秋黑、瑞必尔等。
葡萄的冷库保鲜采收
不存在后熟过程，葡萄是非跃变型果实。用于贮藏在冷库的葡萄应在充分幼稚时采收，不发生冻害的前提下可适当晚采。因为晚采的葡萄，含糖量高，果皮较厚，韧性强，着色好，果粉多，耐贮藏。采前710天应停止浇水，如遇雨天则应推迟采收时间。采摘时在晴天的上午露水干后进行，若在阴雨天或有露水的时候采，果实带水容易腐烂。采收时应轻拿轻放，防止损伤，并尽量维护果实外表的果粉。采后挑选穗大、果粒紧密均匀、幼稚一致的果穗贮藏。凡损伤，遭病虫损伤的果粒及青绿穗尖和未成熟的小粒均除去，然后按自然生长状态装箱。及时放置阴凉通风处，散去田间热，以免在高温下发酵变质。所以我们选择使用冷库。
夏季冷库使用频率较高，制冷系统中的机器设备都处于高负荷运转当中，如果业主使用冷库时不注意维护保养，冷库较容易出现故障。那么夏季使用冷库要注意哪些事情呢？以下是小编为您提供的资料：
1、要注意向室外机组提供足够的外界空气，从冷凝装置排出的热气要远离室外机组，不能让它形成热气循环。
2、尽量减少冷库门的开关频率。因为夏季室外气温高，冷热对流强烈，一方面容易使冷库内部冷量大量流失，另一方面也容易使冷库内部产生大量的结露现象。
3、经常检查冷库控制系统的电线电缆及各种电器元件。
4、检查风冷机组的散热器，及时清理散热器上的灰尘，以免影响散热效果。
5、检查风冷机组的通风环境，保证机组排出的热风能及时散发出去。环境温度过高时，可适当在散热器的翅片上进行淋水，来帮助散热，提高制冷效果。
6、严格控制进货量，一次进货不能超过库容量的30%，以免造成制冷机组长时间工作，而且库温下降缓慢。
7、水冷机组的冷却水进水不超过25℃。温度超过25℃时，及时补充自来水。
8、检查冷却水泵的水流量是否正常，冷却塔的风机是否正转（热气向上升）。经常更换循环水，以保持水的清洁。
您好，欢迎莅临新融制冷，欢迎咨询...
