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冷库设备中冷凝器在冷库中有什么作用呢

冷凝器是冷库工程中主要的热交换设备之一，作用十分的重要，冷凝器把装配式冷库安装压缩机排出的高温制冷剂过热蒸气冷却和冷凝为高压液体。

风冷式冷凝器：风冷式冷凝器中。活动冷库压缩机中制冷剂放出的热量被冷却水带走。水冷式冷凝器种类较多，水冷式冷凝器：水冷式冷凝器中。按其形状有套管式、壳管式及板式等。

套一根或数根直径较小的铜管然后根据机组安排的要求弯制成圆形或U形螺旋型式。制冷剂蒸气从上部进入外套管，装配式冷库制冷用的套管式冷凝器:一根直径较大的钢管或铜管中。冷凝液从外套管下部流出;而冷却水则由下部进入内管，与制冷剂呈逆向流动，沿程吸收制冷剂蒸气的热量，后由上部流出，这种型式的冷库安装冷凝器常用于冷负荷小于40kW活动冷库、小型冷库氟利昂制冷系统中。

冷库生产成本控制有效方法主要从合理地规划和利用库容，保障冷库供电，严格区分速冻库、冷藏库的使用要求等方面进行调节。

1、冷库生产原辅料采购

生产原料（鹅鸭)的检验检疫、原辅料采购人员的职业操守及责任心是降低生产成本的首要关键控制点，制定原辅料的质量标准、采购竞价制度，严格执行HACCP规范要求以及制定严格的采购流程和奖惩制度来予以规范。

2、冷库生产生产及管理人员的合理化配置

先进的生产流水线必须合理配置生产人员，并提高生产管理人员的管理水平及责任心是降低生产成本的第二个关键控制点。应制定合理的生产及管理人员的绩效考核制度、严格的生产管理流程予以规范。

1、冷库生产产品质量

产品质量是影响生产成本的因素，不合格的产品能将生产成本化，将会造成企业不可估量的损失；所以，严格控制产品在生产过程中的质量要求，是降低生产成本的第三个关键控制点。应自始自终地贯彻HACCP操作规程来避免这方面的风险。

另外，生产车间的温度控制（12~14℃），也是产品质量的主要关键点。

2、冷库生产产品出成率——原辅料的合理使用

原料肉的充分使用，副产品、带骨产品的开发以及辅料包材的科学管理是降低生产成本的第四个关键控制点。应该充分调研市场需求，研发能合理利用原材料的产品，同时制定严格的辅料包材使用流程，切实降低生产成本。

3、冷库生产产品损耗——仓储库管

合理地规划和利用库容，保障冷库供电，严格区分速冻库、冷藏库的使用要求；仓管人员的职业操守及工作责任心是生产成本控制的重点。

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