物流冷库设计建造时需要考虑到各个方面,首先必须要有一个合理的冷库设计方案,在前期建造过程中必须要考虑到各个方面,控制冷冻冷藏的温度可保证食品的品质,冷冻冷藏链将食品生产商、零售商和消费者紧密的联系起来,现代冷冻冷藏技术发展潜力无限。在进行物流冷库设计方案之前,必须要考虑到冷库的地点,物流冷库在建造时就必须选择合适的库址,交通方面比如靠近港口,高速公路国道省道,铁路等附近,另外为了防止噪音等污染,还必须要远离居民区,另外还要考虑风向等方面的影响。这个就必须要做一个合理的规划。
微型果蔬冷库指的是由组成冷库的冷库板、制冷机组、蒸发器等在工厂预先制造好,在农产品产地现场安装后成为装配冷库或土建冷库或半装配半土建冷库,且库容一般小于200m3,以用于保鲜贮藏的冷库。按设计温度分类,微型果蔬冷库属于高温冷库。微型冷库由制冷系统、库房、控制系统等组成。
冷库的蒸发压力和温度蒸发温度与蒸发压力是相对应的,知道了蒸发压力后,可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度一定的条件下,将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小,蒸发温度可以相应地提高,冷库制冷机的制冷量就会有所提高,也就是循环效率提高了,相应地也节省了电能。
冷库现行的方案有:
1、人工扫霜,简单易行,对库温影响小,但劳动强度大,除霜不彻底,有局限性。
2、水冲霜,将冲霜水通过喷淋装置向蒸发器表面喷淋使双层融化,然后一并由排水管道排出,该方案效率较高,操作程序简单,库温波动小。
3、热气融霜,利用压缩机排出的过热蒸气冷凝时放出的热量来融化蒸发器表面的双层,其特点是适用性强。
4、电热融霜,利用电热元件发热对冷库来进行融霜。系统简单,操作方便,易于实现自动化,但耗电多。
不常用的冷库除霜方法:
1、适用于小型系统的热气除霜,系统和控制方法简单,除霜速度快、均匀且安全,应进一步扩大应用范围。
2、气动除霜特别适用于需要频繁除霜的制冷系统,虽然需要增加气源和空气处理设备,只要利用率较高经济性会很好。
3、超声波除霜是节能明显的除霜方法,应进一步研究超声波发生器的布置规律,提高除霜彻底程度,以便工程应用。
4、液体冷媒除霜等等。
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