供应信息
食用菌的速冻冷藏:
平菇速冻贮藏:
1、工艺流程原料选择→整理分级→烫漂→冷却→沥水→装袋→速冻→低温贮藏。
2、原料选择与分级平菇原料应新鲜完整，色泽正常呈灰白色，菇盖边缘裂纹浅，菇盖直径3厘米以上，菇柄长度剪成1厘米。剔除腐烂变质的菇体，去除培养料杂质。用流水将菇体冲洗干净，把成丛的菇体分成单个，并按菇盖直径分成大中小3个级别。
3、烫漂与冷却加清水于烫漂槽中，加水量为槽容量的2／3左右，水中加入0.05％～0.1%的柠檬酸。待烫漂液加热煮沸后，将平菇倒入槽中烫漂，平菇的加入量为烫漂液的20%～30%。轻轻搅动菇体，使之受热均匀。烫漂液温度控制在95℃左右，一般烫漂5～8分钟。烫漂结束后立即置清洁冷水中快速冷却。冷却后，将其菇体装入干净纱布袋中，置离心机中脱水。
4、装袋与速冻按分级的大小，把平菇装入干净的塑料袋中，每袋500克。封口后将平菇送入速冻机室，于‐～‐oC低温下迅速dong结。
5、低温贮藏平菇速冻后，连袋装入纸箱内，严密包装后，置于‐8℃低温库贮存，直至消费。
冷库在设计的时候都要考虑到一些参数问题，下面新融制冷就总结了一下日常冷库需收集哪些参数，来给大家参考一下。
首先您要了解一下几点：
1、你要所建造的冷库的大小：尺寸或者存放的量（长*宽*高,存放量吨，立方，框，箱……）；
2，建造的冷库是放什么的？具体的一个存放的温度、存放多久、多久达到这个温度等等都是可以zhi定要求说明的；
3，如果你的冷库比较大了，你要了解你的一个进出库量、进出库产品的温度、开门的次数等等；
4，这些都搞清楚了就是 材料一块的选择了：保温材料、门、压缩机、制冷机组、冷风机/排管、温控等大件设备。
冷库库门的节能设计安装介绍:
冷库门的开闭将会引起很大的冷量散失，冷藏门的性能不良可能使能耗增加１５％或者更多，但很多单位没意识到问题的严重性，不注意冷库门的开闭，导致大量的热空气进入冷库，热湿空气的结合容易在冷风机和蒸发器表面结霜，并且还会打破冷库温度场的平衡，加重制冷机组的负担。
减少冷库门的冷损耗应该注意以下几方面：
（１）设计时应尽量减小冷库门的面积，特别注意 降低冷库门高度，研究证明，冷库门高度方向的跑冷 要比宽度方向大得多；
（２）提高冷库门的自动化程度，目前新高速电 动冷藏门的开启速度可达到１ｍ／ｓ，双扇冷藏门的开启速度达到２ｍ／ｓ，及时启闭冷库；
（３）增加风幕阻止冷库冷损耗，并且做到风幕与冷库门的智能化，即伴随着冷库门开闭的同时启动和关闭风幕。
您好，欢迎莅临新融制冷，欢迎咨询...
