冷库安装-新融制冷(在线咨询)-高密气调冷库安装厂家：

冷藏工艺：

利用低温保藏食品又称为食品冷加工，他的优点是：可以使食品在较长时间的保藏过程能基本保持原有的营养成分、味道和色泽。食品冷加工包括以下几个过程：食品的冷却、冻结和冷藏。

一般冷却食品的温度为0度左右，在这样的温度下，既能延长食品的保藏期限，又能的保持食品的新鲜状态。但经过冷却的鱼肉类食品只能进行短期保藏。

冻结，将食品的温度快速降低到低于食品汁液的冻结点，食品中所含的水分大部分冻结成冰，并达到某一温度（如中心温度-18℃）。食品冻结后由于低温和缺水，部分微生物被，其余问生物活动积弱，因此经过冻结的食品可以进行较长时期的保藏。

冷藏，是在维持食品冷加工着重温度的条件下将食品进行不同期限的保藏。饰品店冷藏可分为冷却物冷藏（高温冷藏）和冻结物冷藏（低温冷冷藏）。

冷库安装的注意事项；

    制冷压缩机是制冷系统的心脏和核心。压缩机的能力和特征决定了制冷系统的能力和特点。在某种意义上，与制冷系统的匹配设计体现在压缩机的容量。因此，在世界各国都在制冷压缩机制冷行业的研究投入了大量的精力，研究方向和新的研究成果不断涌现。冷库制冷装置的安装主要是指散装式制冷设备 (压缩机组和库房冷却设备，的安装问队由于制冷系统的特殊性，其安装不仅难度较大，辅助设备较多，涉及的工种面广，如 钳、焊、电、木、屁、沥青工等，并且还有严密性和清洁性的特殊要求。总体上看，氮制冷工程比氟利昂制冷工程安装要困难些。

食用菌的速冻冷藏:

     香菇速冻贮藏:

     香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展，自福建袋栽香菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。一般是将鲜菇经冰水预冷后，捞出沥干，迅速置于‐(～‐\0℃的超低温冰库中速冻，然后放入‐8～‐℃冷库中贮藏，通过“冷链”工程进入消费者家庭，据称速冻香菇保藏期达1.5～2年。

       金针菇速冻贮藏:

        新鲜金针菇被采收后、经整理分装于食品袋中，每袋装入量按l00克、200克或500克定量，并经热合封口或抽真空封口，随即放入‐℃的冰库中贮藏，保鲜期达1年以上，营养及风味俱佳。

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