小型冷库运行的主要参数就是单级压缩机制冷系统运行参数,表现为吸气压力和排气压力、蒸发温度和冷凝温度、吸气温度和排气温度。小型冷库运行蒸发温度取决与制冷剂、箱内温度以及供液量,一般在室内温度基础上加上合理温差,便可以在制冷剂的饱和性质表中查找对应的蒸发压力。小型冷库运行冷凝温度取决与制冷剂、冷却介质(风和水)的温度和供液量,一般在冷却介质的温度基础上加上合理的温差,便可以在制冷剂的饱和性质表中查找对于的冷凝压力
小型冷库制冷系统一般以卤代烃为制冷工质,多采用半封闭活塞式制冷压缩机,其吸气温度不超过15℃,排气温度也不应该超过压缩机允许的值。近年来,也有采用涡旋式制冷压缩机的,它跟可靠节能。
关于冷库容积系数的说明,货物有的堆得满,有些不用货架,直接以多层货物累叠方式,及货上堆货此种堆放方式货物是堆放得多,但其货物中心温压需要较长时间才能达到所需要的温度。其制冷设备运行工作时间就会长。相对来说会增加电能费用。如合理利用货架、堆放货物,会更节能降低运营电费。大型冷库建议用合理采用货架,留好风道,货物摆放与冷风机风道均能合理符合出风流通。易于实现库温平均。
大,中,小型冷库的温度选择:
冷库 小型冷库
1.冷却室它用于冷却或预冷常温食品,需要先将其预冷,然后在食品进入仓库之前将其冷冻。 处理周期通常为12-24h,预冷后的产品温度通常为4°C。
2、dong结间 它用于需要冷冻的食品,并从冷却或常温迅速降至-15°C或18°C。 处理周期通常为24小时。
3、冷却物冷藏间 也称为高温冷藏室,主要用于存储鸡蛋,水果和蔬菜等食物。
4.dong结物冷藏间也称为低温冷藏室,主要存储冷冻加工食品,例如冷冻肉,冷冻水果和蔬菜,冷冻鱼等。
5、冷藏冷藏是一种在冷藏后将食物保存在冷藏温度下(通常高于冰点)的方法,尤其是对于水果和蔬菜而言,主要是为了尽可能延长其生命代谢过程并保持其新鲜度。
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