新融制冷(图)-潍坊定制冷库安装公司-冷库安装：

     阴凉库的温度一般是0~20℃的仓库，主要用途：原料存放、药品存放等。普通的原料存放要求不是很高，普通库房增加制冷设备控制温度即可，特殊要求的药品阴凉库设计比较复杂。

　　药品阴凉库的政策：

　　药品阴凉库按照国家规定是20℃以下零度以上，但是实际使用过程中的温度防止要求10~20℃。根据规定，同一种药品，如果有两个贮藏温度要求，需要按照低温要求进行存放。库房超过20℃的是常温库，温度在30℃以下。

冷冻库库内冻虾的环境管理;

一、环境卫生

　　1、冻虾水产冷冻库、冷藏库的功能与加工能力相适应

　　2、冷库温度的要求设备配备合理的制冷设备，保持冷藏库库内温度在-18℃以下，冷库内昼夜温差不要超过1℃，速冻库温度-30℃以下。

　　3、冻虾水产冷冻库库房应使用光滑、防腐、不生锈、易清洗消毒的材料建成。

　　4、冻虾水产冷冻库应配备清洁、消毒用具，保证冷库的卫生。

　　5、冻虾水产冷冻库设计时就要配备温度计和自动温度记录装置。

　　6、要保持冻虾水产冷冻库库内没异味、没污垢，库内干净整洁，布局也要合理。

　　7、储存冷冻水产品的存储库必须是水产品冷库，不得与其他产品混用。

食用菌的速冻冷藏:

平菇速冻贮藏:

     1、工艺流程原料选择→整理分级→烫漂→冷却→沥水→装袋→速冻→低温贮藏。

      2、原料选择与分级平菇原料应新鲜完整，色泽正常呈灰白色，菇盖边缘裂纹浅，菇盖直径3厘米以上，菇柄长度剪成1厘米。剔除腐烂变质的菇体，去除培养料杂质。用流水将菇体冲洗干净，把成丛的菇体分成单个，并按菇盖直径分成大中小3个级别。

      3、烫漂与冷却加清水于烫漂槽中，加水量为槽容量的2／3左右，水中加入0.05％～0.1%的柠檬酸。待烫漂液加热煮沸后，将平菇倒入槽中烫漂，平菇的加入量为烫漂液的20%～30%。轻轻搅动菇体，使之受热均匀。烫漂液温度控制在95℃左右，一般烫漂5～8分钟。烫漂结束后立即置清洁冷水中快速冷却。冷却后，将其菇体装入干净纱布袋中，置离心机中脱水。

      4、装袋与速冻按分级的大小，把平菇装入干净的塑料袋中，每袋500克。封口后将平菇送入速冻机室，于‐～‐oC低温下迅速dong结。

      5、低温贮藏平菇速冻后，连袋装入纸箱内，严密包装后，置于‐8℃低温库贮存，直至消费。

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