气调库又称气调贮藏是当今zui先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5-1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先从“休眠”状态“su醒”,这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长21~28天,是普通冷藏库的3~4倍。
在设计和建造食品冷藏库时,选择冷藏库门时应考虑冷藏库的安全性能。 这始终是我们生产中的头等大事。 根据欧盟标准,冷库门必须具有合格的逃生功能,即在将冷库门锁上后,后代可以轻松地打开suo以在内部逃生,并且不需要其他工具或引起其他问题,例如冷漏 。 这就是为什么我们的家用锁经常出逃后会出现dong结和冷漏的问题。 关于电气系统,至少有两个安全防拥挤保护措施,这是我们大多数家用系统所没有的。
冷库设计安装由于冷库修建围护结构常常受到冻胀和冻融循环损坏效果,一般十年左右就需要大修,修建寿数一般在四五十年左右,由于冷库处于低温状况,假如在不停产情况下进行修理是十分困困难,一般都要停产升温后才能进行,这不只修理费用高,而且停产损失更大(停产大修一次费用约为新建一座冷库费用),因而,做好修建设计,加强科学管理以延伸冷库修建寿数和大修理间隔时间,是冷库修建又一特点。
冷库修建构造复杂、荫蔽工程较多,假如施工中粗心大意,在冷库降温投产后发现问题,那是很难修理和弥补。因而,确保和进步冷库施工质量,及时查看发现问题,作好荫蔽工程施工验收,是延伸冷库修建寿数、添加生产能力、进步冷藏质量重要确保。
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