淄博啤酒冷库安装厂家-冷库安装-新融制冷：

气调冷库设计,气调库容积大小:

        在欧美国家，气调库贮藏间单间容积通常在50～200t之间，比如英国苹果气调库贮藏单间的容积大约为100t，在欧洲约为200t，但蔬菜气调库的单间容积通常在200～500t之间，在北美单间容量更大，一般在600t左右。根据我国目前的情况，以30～100t为一个开间，一个建库单元蕞少2间，但一般不超过10间。

草莓放入冷库化学保鲜：

       化学保鲜一方面是用氧化剂处理草莓，以延缓果实采后细胞膜质的过氧化而导致的果实衰老褐变；另一方面是应用食品防腐剂或用药剂诱导激发果实的抗病能力。采前喷施CaCl2，采后用浓度为1%的CaCl2浸蘸、2，5-二甲样基苯甲酸、SO2、脱水醋酸、植酸、过氧一酸、茶多酚复合保鲜剂用于草莓的保鲜，均取得了一定的保鲜效果。采用1×10-5或1×10-6mol/L茉莉酸甲酯在20℃下熏蒸草莓24 h，能有效地抑制灰霉病。

扫除小型冷库中异味的办法：

    1.小型冷库中容易发生异味的缘是小型冷库中的烹饪原料及食物在外界的要素影响下，通过物理化学的改动，发作一种不正常的气味，随着时间的推移，这种气味就粘附在小型冷库的墙面、顶棚以及装置和东西上或应冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌的繁衍，发作霉气味。冷库中温度不降低，致使肉品蜕变腐坏发作烂味。这种状况多发作在鲜肉未冻住、冻透即转库储藏。

    2、避免小型冷库中的异味发作的办法是在入小型冷库冷藏的食物，要通过查验，没有蜕变的方可入库寄存。冷库仓库在进货前不得有异味存在。若有异味，有必要通过技能处置，扫除异味后方可运用。往常要加强冷藏装置的保护，禁止倒堆卸货，避免因而砸坏管路，形成制冷剂外泄。食物在冷加工进程中，有必要使冷库仓库坚持必定的温度，不得将冻制食物进行转库。

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