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气调库的安全性：
在气调库的建筑设计中还必须考虑气调库的安全性。这是由于气调库是一种密闭式冷库，当库内温度升降时，其气体压力也随之变化，常使库内外形成气压差。此外，在气调设备运行、加湿及气调库气密性试验过程中，都会在围护结构的两侧形成气压差。若不将压力差及时消除或控制在一定范围内，将对维护结构产生危害。为此，通常在气调库上装置有平衡袋和安全阀，以使压力限制在设计的安全范围内。
草莓采摘后放入冷库热处理：
国外研究发现，44℃热水和45℃热空气处理可以减少草莓果实腐烂、保持硬度、改善果实口味、减少采后病害的发生、降低原始细菌基数。在随后的冷藏或者20℃的贮藏环境中，其细菌、霉菌数都较对较低。这表明热处理对果实的软化、颜色的加深及腐烂的抑制效果比较明显。对草莓果实采后热处理的生理效应研究表明：热处理能抑制乙烯释放，钝化某些衰老酶的活性，并且能有效清除细胞内的活性氧，延迟果实成熟和衰老，提高果实抗性，明显降低果实腐烂指数。
水果冷库保鲜温度是多少？
桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右为好；
芦柑为7℃~9℃。
苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%。
梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%。
西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%。
樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右。
椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右。
葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%。
草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%。
橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%。
菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%。
香蕉宜存放在11℃~13℃环境中，如放入冷库，由于温度偏低，会很快腐烂；那么有那些水果不适合冷藏的呢？小编也为你归纳出来了：
不少水果不适合放在水果保鲜冷库，尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，一旦放进水果保鲜库，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0℃水果保鲜库中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味；香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，甚至引起霉变。
除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。这些水果都不适合水果保鲜库来达到保鲜目的。
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