供应信息
速冻冷库设计：
所谓快速dong结，是指食品迅速通过其蕞大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在dong结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速dong结食品的特点是蕞大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在dong结过程中必须库保速证使食品所发生的上述各种变化达到蕞大的可逆性。大型速冻库都是冷库的一部分，和其它库区（低温库、阴凉库等）等建在一起。如果你想建一个小点的速冻库，可以选择组合式冷库，就是业内说的拼装式，这样的拼装式冷库节省成本，节省建筑时间，功能还齐全。
冷库应该如何维修：
一：组合冷库门启动频繁或长时间不启动或长时间开机不中止或库温不到就停机:检查冷凝器上能否有污物，散热不好会招致制冷机冷凝压力过高，为了维护紧缩机，在压力控制器的作用下机器中止运转，等到散热良好后，按一下压控器上黑色复位按扭，机器即可自动恢复运转。控制器的参数设定有误，重新设定即可。制冷不好。温控失灵。电器损坏。
二：平常应经过察看仪表的变化、听机器运转的声音、摸机器的温度变化等办法察看紧缩机的运转状态。发现紧缩机有串气等现象应及时修理或改换。
三：库内照明灯不亮。请检查开关能否失灵，灯泡能否损坏。检查时要截断电源，装置灯罩时要留意灯的防水。
四：组合冷库门关闭不紧密，请调理库门上的合页和门锁与库体之间的间距。
五：我们应实行定期维修和日常维护，坚持紧缩机运转的高校率。
蜂蜜冷藏库储藏方法及保鲜温度要求：
1、按照蜜源分别储藏
不同的蜂蜜源，其颜色、香味、营养都不相同，因此入库前需分开储藏，以防蜂蜜混杂串味，影响品质。
2、避免发酵
由于蜂蜜内含有一些酵母菌存在，当温度、湿度适宜时，酵母菌会生长繁殖，导致蜂蜜变酸影响口味。
3、蒸发水分
如蜂蜜水分含量较大，入冷藏库前需将蜂蜜盛入大口器内，敞开放在干燥、通风的室内（室内温度需保持在25℃）静置几天，待水分蒸发完后储藏。
4、储藏温湿度要求
冷库储藏蜂蜜的适宜温度为2-8℃，要注意冷藏库内温度稳定，库温上下波动不宜超多3℃。低温储藏蜂蜜会结晶，这是一个物理变化，不是化学变化，所以蜂蜜本身的成分没有产生变化。蜂蜜冷藏库的相对湿度要控制在80%左右。
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