草莓放入冷库化学保鲜:
化学保鲜一方面是用氧化剂处理草莓,以延缓果实采后细胞膜质的过氧化而导致的果实衰老褐变;另一方面是应用食品防腐剂或用药剂诱导激发果实的抗病能力。采前喷施CaCl2,采后用浓度为1%的CaCl2浸蘸、2,5-二甲样基苯甲酸、SO2、脱水醋酸、植酸、过氧一酸、茶多酚复合保鲜剂用于草莓的保鲜,均取得了一定的保鲜效果。采用1×10-5或1×10-6mol/L茉莉酸甲酯在20℃下熏蒸草莓24 h,能有效地抑制灰霉病。
冷库制冷系统会出现的问题有哪些:;
一、制冷系统混入空气;
1、故障现象:整机制冷才能降落;用歧管压力表检查时发现高压侧压力偏高,低压侧压力有时也会高于正常值,(在紧缩机转速为正常,环境温度为35°C时,高压侧压力高于20kg/cm2;且高压表指针有摆动;另一方面从视液镜中可看到许多气泡活动。
2、故障缘由:系统中混入空气。主要是在组装或大修后,抽真空不干净;充注制冷剂或加冷冻油时,将空气带入系统,或系统在负压工作时,经过不紧密处混入空气。制冷剂中有空气进入后,具有了一定的压力,而制冷剂也具有一定的压力,在一个密闭容器内,气体总压力等于各分压力之和,所以上下压表读数均高于正常值。
3、处置办法:1)放出制冷剂(用压力表从低压侧冉冉放出)。2)检查紧缩机油的清洁度。3)抽真空后重新加注制冷剂。
二、制冷系统呈现“冰:
”1、故障现象:制冷系统周期性地忽而制冷,忽而不制冷,在运转过程中,歧管压力表上低压侧的指针经常在负压与正常值之间动摇。
2、故障缘由:制冷系统内的制冷剂中混入水分,因水分与制冷剂是不相溶的,当制冷剂流经收缩阀的节流小孔时,温度骤然降落,这些混合在制冷剂中的水分就容易在节流阀小孔或阀四周左近结成很小颗粒的冰粒,呈球状或半球状,当冰粒结到一定水平时,阻塞了节流通道,构成冰堵故障。当结冰产生冰堵后,制冷系统不能正常工作,制冷效果明显降落,以至不制冷。此时,低压表呈现负压,于是冰堵处温度明显上升,冰堵的冰粒消融成水,使冰堵现象消逝,制冷系统又恢复正常工作,制冷良好,低压侧压力恢复正常。一会儿系统又呈现冰堵,系统工作不正常。
3、处置办法:1)由于枯燥剂处于过饱和状态,所以必需改换带有枯燥剂的储液器,并加30ml的冷冻油。2)对系统抽真空,并参加规则量的制冷剂。
冷库设备故障引发火灾主要是导致冷库自燃,因此我们平时要对冷库勤于排查,发现漏洞及时修补,争取把事故消弥于无形中。但是人为原因的话却是无法进行预防的。人为原因很多,比如冷库中的某些设备操作不正确,或着管理人员缺乏冷库安全管理知识,也有冷库工人在冷库内不遵守安全规定而导致的冷库起火事故发生。近日蓬莱市的一个农产品果蔬冷库就是因为一个人工人在揭开苹果袋子的时候使用了打火机而导致火势蔓延,引发整个冷库大火,给果农造成了巨大损失。这种例子在quan国范围的冷库事故中并不鲜见。
因此除了对物流冷库本身质量要求需要提高外,物流冷库管理人员和使用人员的素质也必须提高,半点松懈或玩忽职守或操作不当就可能引发冷库火灾。所以我们jue不能忽视冷库事故的人为原因,因为人为的才是始料不及的。
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