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草莓气调贮藏法：

     气调贮藏主要通过控制CO2和O2浓度的方法而达到抑制果实腐烂，延长果实寿命的效果。高CO2浓度可以通过抑制某些病原真菌的代谢活动，延缓果实的成熟过程，进而减少果实腐烂。高浓度(10% ~20% )CO2能延长草莓的贮藏期，并达到较好的贮藏效果。CO2处理后可以提高大多数草莓品种的果实硬度。这与CO2处理所引起的非原质体结构pH值的变化有关。因此，长途运输时，高浓度CO2可很好地控制草莓贮藏中病害的发生。同时低浓度O2（1%）结合5℃贮藏也可控制草莓采摘后的腐烂和软化，对其他品质指标无不良影响。

      但是大家也要注意CO2和O2浓度的控制，研究表明，60% ~100%的O2浓度可以减少草莓果实腐烂，但会增加影响感官品质的一系列不良代谢产物的积累；同时当CO2浓度高于20%或者O2浓度过低时，就会产生对草莓产生不利影响。过高浓度的CO2还会引起草莓外部颜色由红变为紫红，甚至出现果肉内部组织被漂白或发酵所引起的异味。这在草莓保存的过程中需要注意。

冷库突然停电怎么办：

1、冷库装备备用电源 ：

      假如冷库冷藏货物比拟贵重，或者易受温度变化影响，那么能够思索为冷库装备备用电源，以保证断电后短时间支撑冷库制冷设备运转。大型冷库能够思索装备发电机组，断电后自动切换发电机组发电，以供运用。

2、冷库常备冰块 ;      

     关于一些小型冷库，用备用电源或者发电机组造价过高，造价低，这种状况一定要在冷库中常备一些冰块，假如遇到断电或者冷库制冷设备毛病，能够运用冰块维持冷库内温度。 

3、做好断电预警:

       冷库管理人员要经常关注当地电力部门通知，如遇限电或者线路改造，及时做好应对工作。关于突发性的电力设备毛病、线路被人为毁坏的状况，倡议装置断电警报器，及时收到警报，损失也将降到很低。

冷库制冷系统会出现的问题有哪些：；

一、制冷系统混入空气;

1、故障现象：整机制冷才能降落；用歧管压力表检查时发现高压侧压力偏高，低压侧压力有时也会高于正常值，(在紧缩机转速为正常，环境温度为35°C时，高压侧压力高于20kg/cm2；且高压表指针有摆动；另一方面从视液镜中可看到许多气泡活动。

2、故障缘由：系统中混入空气。主要是在组装或大修后，抽真空不干净；充注制冷剂或加冷冻油时，将空气带入系统，或系统在负压工作时，经过不紧密处混入空气。制冷剂中有空气进入后，具有了一定的压力，而制冷剂也具有一定的压力，在一个密闭容器内，气体总压力等于各分压力之和，所以上下压表读数均高于正常值。

3、处置办法：1)放出制冷剂(用压力表从低压侧冉冉放出)。2)检查紧缩机油的清洁度。3)抽真空后重新加注制冷剂。

二、制冷系统呈现“冰：

”1、故障现象：制冷系统周期性地忽而制冷，忽而不制冷，在运转过程中，歧管压力表上低压侧的指针经常在负压与正常值之间动摇。

2、故障缘由：制冷系统内的制冷剂中混入水分，因水分与制冷剂是不相溶的，当制冷剂流经收缩阀的节流小孔时，温度骤然降落，这些混合在制冷剂中的水分就容易在节流阀小孔或阀四周左近结成很小颗粒的冰粒，呈球状或半球状，当冰粒结到一定水平时，阻塞了节流通道，构成冰堵故障。当结冰产生冰堵后，制冷系统不能正常工作，制冷效果明显降落，以至不制冷。此时，低压表呈现负压，于是冰堵处温度明显上升，冰堵的冰粒消融成水，使冰堵现象消逝，制冷系统又恢复正常工作，制冷良好，低压侧压力恢复正常。一会儿系统又呈现冰堵，系统工作不正常。

3、处置办法：1)由于枯燥剂处于过饱和状态，所以必需改换带有枯燥剂的储液器，并加30ml的冷冻油。2)对系统抽真空，并参加规则量的制冷剂。

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