气调冷库设计,气调库容积大小:
在欧美国家,气调库贮藏间单间容积通常在50~200t之间,比如英国苹果气调库贮藏单间的容积大约为100t,在欧洲约为200t,但蔬菜气调库的单间容积通常在200~500t之间,在北美单间容量更大,一般在600t左右。根据我国目前的情况,以30~100t为一个开间,一个建库单元蕞少2间,但一般不超过10间。
草莓冷库保鲜技术:
草莓清甜多汁,色彩艳丽诱人,不仅食用价值高,而且还有一定药用价值,如具有清火解热、生津止渴、等药理作用,具有预防生病等食疗功能,但草莓采摘后水分蒸腾散失快,且易受细菌微生物侵害,因而草莓采摘后不易贮存。
首先草莓采摘前要做一定的处理,用 0.1%~0.5%的氯化钙溶液喷施果实,或在采收后用氯化钙溶液浸果,可抑制草莓软化,提高草莓抗损伤的能力。采收的成熟度要根据品种、用途和销售市场的远近等条件综合考虑,一般在草莓表面 3/4 颜色变红时采收为宜。采收时先剔除病、劣果,同时注意摘果时要连同花萼自果柄处摘下,要避免手指与果实的接触,不要翻动果实,以免碰伤果皮。
冷库制冷系统会出现的问题:
脏堵故障扫除:
1、故障现象:制冷效果差或不制冷。空调系统运转时,歧管压力表上高/低压表的读数均小于正常值,且过滤器及毛细管前后管路上有结霜或结露。
2、故障缘由:制冷系统中灰尘粘结或附着于过滤器进口端滤网处,或毛细管与过滤网接口处,使得此位置构成部分的节流现象,温度即疾速降落,呈现结露或结霜。
3、处置办法:若是过滤器进口处有结霜现象,又听到断断续续的气流声,用小板手轻击过滤器本体,气流声有所改动,同时过滤器与毛细管前霜层消融,可判别过滤器进口滤网梗塞。此时应:①拆下毛细管,清洗滤网并吹干,重新装上。或改换过滤器②抽真空,加注制冷剂到规则量。
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