冷库安装-新融制冷(在线咨询)-庆云县大型冷库安装公司：

速冻冷库设计时应特别注意什么：

　　1.了解冷库的用途并到冷库场地实地考察搜集冷库参数。冷库场地的具体参数很重要，冷库场地实际大小，周边环境等，都直接影响速冻库设计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等。　　

      2.根据冷库要存放物品的特性选择合适的冻结温度以及dong结时间。不同类型的产品温度要求也不同，例如j金抢鱼等对速冻库的温度要求异于一般的生鲜产品，dong结物的中心温度要达到-50度，才能保证其鱼肉的品质。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误！　　

      3.确定了以上两点再选配速冻冷库要用的冷库设备、冷库零配件等。

食堂冷库的机组装备选型：

         制冷机组装备选型是冷库工程的中心，这很大程度决议了冷库的运转成效。新融制冷设备主张食堂双温冷库的冷藏库和冷冻库好各装备制冷系统，这样一来既能更好地发挥制冷保鲜作用，又能更方便地依据实际需求调控冷库运转。例如，食堂冬天没有贮藏瓜果蔬菜需求的时分就能够独自关闭冷藏库，节约运转本钱。不过对于微型双温冷库（如保鲜只占很小一部分的状况），机组装备选型上共用一套制冷机组也是可行的。

草莓放入冷库涂膜保鲜：

     涂膜可以人为地形成一层保护膜，堵塞皮孔和气孔等水分散失的通道，从而减少水分的散失。同时，还兼有阻止果实内外气体交换，抑制果实的呼吸作用，同时可以防止微生物侵染，改善草莓表面的光洁度，从而达到保持果实品质和新鲜的目的。在草莓保鲜中使用较多、效果较好的是壳聚糖膜。壳聚糖)是甲壳素脱乙酞基的降解产物，由D-葡胺糖通过β-1，4糖苷键联结起来的高分子阳离子多糖。它可形成半透膜，调节果实的生理代谢，并对微生物有抑制作用。研究表明，壳聚糖可以抑制浆果类果实病原真菌的生长。壳聚糖涂膜能显著降低13℃贮藏下草莓腐烂的发生，诱导果实中几丁质酶和β-1，3-葡聚糖酶活性的上升，抑制因灰霉菌和根霉菌引起腐烂的效果与杀菌剂TBZ相当。有研究表明，采前壳聚糖处理还可有效地控制果实的采前侵染。因此，壳聚糖处理可激发植物组织对病菌侵染的应激反应，包括诱导几丁质酶和β-1，3-葡聚糖酶的合成和促进植保素的产生。

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