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气调冷库设计,气调库容积大小:

        在欧美国家，气调库贮藏间单间容积通常在50～200t之间，比如英国苹果气调库贮藏单间的容积大约为100t，在欧洲约为200t，但蔬菜气调库的单间容积通常在200～500t之间，在北美单间容量更大，一般在600t左右。根据我国目前的情况，以30～100t为一个开间，一个建库单元蕞少2间，但一般不超过10间。

冷库系统的门没有关紧的原因是什么?

保养如果冷库系统的门没有关紧，很有可能是调节门上的铰链和门锁以及储物体之间的距离过大，需要请技术人员帮忙调节范围。盲目调整会导致储物门开关不灵活。

冷库系统门的维护方法有哪些?

故障：冷库门没有关紧。

解决方法：

1.请调整门上的铰链和门锁与库体之间的距离。(调节冗余度不宜过大，否则库门的开关会很不灵活。)

2.定期检查电源电压是否正常(三相四线)，检查冷库冷凝器、空冷器的风叶转动是否正确，通过调整电源的相序来调整风扇转动。

3.检查主电源闸门的保护功能是否正常有效(主闸门上应有测试按钮测试保护功能)。

蜂蜜冷藏库储藏方法及保鲜温度要求：

1、按照蜜源分别储藏

      不同的蜂蜜源，其颜色、香味、营养都不相同，因此入库前需分开储藏，以防蜂蜜混杂串味，影响品质。

2、避免发酵

      由于蜂蜜内含有一些酵母菌存在，当温度、湿度适宜时，酵母菌会生长繁殖，导致蜂蜜变酸影响口味。

3、蒸发水分

      如蜂蜜水分含量较大，入冷藏库前需将蜂蜜盛入大口器内，敞开放在干燥、通风的室内（室内温度需保持在25℃）静置几天，待水分蒸发完后储藏。

4、储藏温湿度要求

      冷库储藏蜂蜜的适宜温度为2-8℃，要注意冷藏库内温度稳定，库温上下波动不宜超多3℃。低温储藏蜂蜜会结晶，这是一个物理变化，不是化学变化，所以蜂蜜本身的成分没有产生变化。蜂蜜冷藏库的相对湿度要控制在80%左右。

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