冷库使用须知:
冷库内地板不要铺设木质阁栅占用冷库有效使用空间的同时,不方便清扫。冷库进出门要关紧,以减少冷气溢流,减少冷凉损失,避免库内温度波动过大。不要将湿度很大的物品直接放入库内,避免由于库内湿度过大,而造成吊顶风机频繁霜堵。开关冷库要注意,不要脚、车撞、不爱惜。避免门锁、门轴由于使用不当损坏,而影响使用。不要将推车直接推进库内,避免由于重压,而对地板带来损伤。
食品冷冻库低温冷库建造主要特点:
1、冷冻冷库是指食品迅速通过其zui大冰晶生成区,当平均温度达到-18度时而迅速冻结的方法,食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等,其特点是zui大限度的保持了食品的营养价值和色香味.
2、食品冷冻库材料新颖:冷库以玻璃钢、不锈钢、彩钢板做面板,采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。
冷库制冷系统的挑选冷库制冷系统的挑选主要是冷库机组与空调蒸发器的采用。一般状况下,小冷库采用全封闭压缩机为主导。因全封闭压缩机输出功率小,价钱相对性划算;中小型冷库一般采用半封闭式压缩机为主导;大中型冷库采用半封闭式压缩机,在采用时,也可考虑到采用氨制冷机组,由于氨制冷机组输出功率大,并可一机要用,但冷库建造及管理方法较为繁琐。在空调蒸发器的采用时,高溫冷库以采用工业冷风机为空调蒸发器,其特性是减温速度更快,但易导致冷收藏品的水份耗损;中、速冻库采用无缝管制做的挥发管槽为主导,其特性是控温效果非常的好,并能适度蓄冷。
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