果蔬采摘后带有大量的田间热,且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热,如果不及时冷却,那果蔬的成熟衰老进程将在较高温度下加速。这样一来,果蔬贮运保鲜时间将大大缩减,甚至还会造成变质腐烂等极大影响商品价值和经济价值的严重后果。相关试验数据表明:如果苹果采摘后晚入库1天,将会缩短贮运期10~30天;如果巴梨采摘后2天预冷可贮藏120天,采摘后4天预冷只能贮藏60天。
为了避免果蔬采后损失,及时进行果蔬预冷措施很重要。相比于自然降温冷却法、水冷法、风冷法、真空预冷法等预冷方法,设置预冷间、缓冲间等果蔬进行预冷在中大型果蔬气调库工程设计安装时较普遍。另外,未经预冷的果品直接进入冷库贮藏保鲜,也会加大制冷机组的热负荷量,影响制冷机组使用寿命。
冷库库址的挑选与提前准备按应用特性,冷库可分成分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库始建一手huo源较集中化的种植区,也要考虑到地理位置优越、与销售市场联络等要素。冷库以设在沒有太阳光照射和暖风经常的阴凉的地方为宜,小冷库zui好是修建在房间内。冷库四周需有优良的排水管道标准,土壤温度要低,冷库下边zui好是有夹层,且维持自然通风优良,维持干躁对冷库很重要。此外在冷库建设之前应依照制冷机组的输出功率事前搭建好相对容积的三相电,若冷库是属水冷的,应铺装好自来水管道,修建好冷却塔。
冷库仓库容积的明确冷库的尺寸要依据长期要储藏农业产品的zui大量设计制作。这一容积是依据储藏商品在冷库内堆积所bi不可少占有的容积,再加上行与行走廊,堆与墙面、吊顶天花板中间的室内空间及其包裝之间的间隙等推算出来。明确冷库容这后,再明确冷库的长短与高宽比。冷库设计时也要考虑到必需的附设工程建筑和设备,如工作中间、包裝梳理间、专yong工具库和装卸搬运台等。
安装冷库时、制冷机组摆放在离冷库越近的地方,为什么?因为压缩机与蒸发器、冷凝器靠近后的连接管道缩短就利于减少管道的 流动阻力和冷量损失了,从而实现更稳定、有效的制冷效果。
大型食品冷库安装需要考虑机房的选择:机房离冷库距离远近因素和机房宽敞度且空气畅通情况,为了更好的散热,建议各位商家们,在机房的墙壁上可安装风扇等加强机房的通风,但在考虑冷库的温度时,在中间隔墙增加了两把低温抽风机,智能控制抽风机开停给切果间加温。
冷库he心系统的设计与安装,采用可以手机远程控制系统,可实时通过手机APP查看冷库温度,电流,温度曲线,用电量月报表等,当冷库发生温度过高,断电情况或其他告警时,能实时以手机短信发送到zhi定手机更好地掌握冷库情况。
冷库库板的选择,在搭配上能更好地运行平稳、低耗高能,在库体上使用聚氨酯(阻燃)保温板,高强密度45kg/m3,双面以彩钢金属材料为面层通过机械强度定型出来标准冷库板材,具有优越的保温隔热性能,现场拼接方式简易快捷,不需要后期维护。
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