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气调冷库的保鲜原理介绍：
气调冷库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。
气调冷库的保鲜原理：
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%、5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。
食品冷冻库低温冷库建造主要特点：
1、冷冻冷库是指食品迅速通过其zui大冰晶生成区，当平均温度达到-18度时而迅速冻结的方法，食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等，其特点是zui大限度的保持了食品的营养价值和色香味.
2、食品冷冻库材料新颖：冷库以玻璃钢、不锈钢、彩钢板做面板，采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉，在超低温度下更能显示其优越性。
安装冷库时、制冷机组摆放在离冷库越近的地方，为什么？因为压缩机与蒸发器、冷凝器靠近后的连接管道缩短就利于减少管道的 流动阻力和冷量损失了，从而实现更稳定、有效的制冷效果。
大型食品冷库安装需要考虑机房的选择：机房离冷库距离远近因素和机房宽敞度且空气畅通情况，为了更好的散热，建议各位商家们，在机房的墙壁上可安装风扇等加强机房的通风，但在考虑冷库的温度时，在中间隔墙增加了两把低温抽风机，智能控制抽风机开停给切果间加温。
冷库he心系统的设计与安装，采用可以手机远程控制系统，可实时通过手机APP查看冷库温度，电流，温度曲线，用电量月报表等，当冷库发生温度过高，断电情况或其他告警时，能实时以手机短信发送到zhi定手机更好地掌握冷库情况。
冷库库板的选择，在搭配上能更好地运行平稳、低耗高能，在库体上使用聚氨酯（阻燃）保温板，高强密度45kg/m3，双面以彩钢金属材料为面层通过机械强度定型出来标准冷库板材，具有优越的保温隔热性能，现场拼接方式简易快捷，不需要后期维护。
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