果蔬采摘后带有大量的田间热,且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热,如果不及时冷却,那果蔬的成熟衰老进程将在较高温度下加速。这样一来,果蔬贮运保鲜时间将大大缩减,甚至还会造成变质腐烂等极大影响商品价值和经济价值的严重后果。相关试验数据表明:如果苹果采摘后晚入库1天,将会缩短贮运期10~30天;如果巴梨采摘后2天预冷可贮藏120天,采摘后4天预冷只能贮藏60天。
为了避免果蔬采后损失,及时进行果蔬预冷措施很重要。相比于自然降温冷却法、水冷法、风冷法、真空预冷法等预冷方法,设置预冷间、缓冲间等果蔬进行预冷在中大型果蔬气调库工程设计安装时较普遍。另外,未经预冷的果品直接进入冷库贮藏保鲜,也会加大制冷机组的热负荷量,影响制冷机组使用寿命。
安装冷库时、制冷机组摆放在离冷库越近的地方,为什么?因为压缩机与蒸发器、冷凝器靠近后的连接管道缩短就利于减少管道的 流动阻力和冷量损失了,从而实现更稳定、有效的制冷效果。
大型食品冷库安装需要考虑机房的选择:机房离冷库距离远近因素和机房宽敞度且空气畅通情况,为了更好的散热,建议各位商家们,在机房的墙壁上可安装风扇等加强机房的通风,但在考虑冷库的温度时,在中间隔墙增加了两把低温抽风机,智能控制抽风机开停给切果间加温。
冷库he心系统的设计与安装,采用可以手机远程控制系统,可实时通过手机APP查看冷库温度,电流,温度曲线,用电量月报表等,当冷库发生温度过高,断电情况或其他告警时,能实时以手机短信发送到zhi定手机更好地掌握冷库情况。
冷库库板的选择,在搭配上能更好地运行平稳、低耗高能,在库体上使用聚氨酯(阻燃)保温板,高强密度45kg/m3,双面以彩钢金属材料为面层通过机械强度定型出来标准冷库板材,具有优越的保温隔热性能,现场拼接方式简易快捷,不需要后期维护。
冷库工程设计装置倡导:
近年来,冷库工程建设的 发展越来越快,大家对冷库的 意识也越来越深刻,从建造资料到各种冷库设备的 抉择日趋成熟。冷库工程常见的 建造方法重要有两种,一种是装配式冷库工程,一种是土建冷库工程。
目前装配式冷库多抉择聚氨酯库体:就是冷库库板为聚氨酯硬质泡沫塑料(PU)为夹心,以涂塑钢板等金属资料为面层,将冷库库板资料优胜的 保温隔热机能跟良好的 机械强度结合在一起。冷库安装公司间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置,空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速,库内温度较均匀,同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。存在保温隔热年限长,维护简单,用度低以及高强质轻等特点,是冷库保温库板抉择的zui佳资料之一,冷库库板厚度个别有 150mm跟100mm两种。土建冷库工程大多数用PU聚氨酯喷泡做保温库板。
冷库工程制冷设备的 抉择多数用氟里昂制冷机组,大型冷库多用水冷机组,小型冷库多用风冷机组;目前进口的 德国Bitzer冷库制冷机组跟法国美优乐机组,运行平稳能耗低,故障产生率低,是目前冷库shouxuan机组。
冷库制冷设备是否配置公道很是重要 。这是因为匹配公道、机能坚固的 制冷机组,既能满意产品所请求的 冷库制冷量跟冷库蕴藏工艺请求,又节俭能源,故障率低。当初有些想建冷库的企业跟个人,一味寻求廉价格,忽视了冷库设备配置匹配是否公道,导致利用后达不到制冷后果。公道设置匹配冷库工程制冷设备,建冷库时可能会增加投资,但从久远来看却省了不少钱跟力。
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