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冷库温度控制范围说明:
冷库快速的冷却和持久的低温保护，在食品生产中对于食品的保存提供了完好的环境。在我国的快消食品的储存当中，都是采用了大中型的冷库进行储存。那么在储存食品的时候温度的控制是非常重要的，温度过高和过低都不可以，因此温度控制在特定范围内。
高温库L级+5℃ --5℃ 主要用来储藏果蔬，蛋类，药材，木材保鲜干燥等。中温库D级-10℃ ~--18℃ 主要用来储藏肉类，水产品，及适合该温度范围的产品。低温库J级+-23℃ ~-28℃ 主要用来储藏雪糕，冰淇淋及低温食品等。超低温库≤-30℃ 主要用来速冻食品及工业，yiliao等特殊用途。
低温冷库日常维护要注意的问题:
1. 在平常对低温冷库使用或维护时，需要注意不要让硬物碰到库体，以免对库体造成刮划或碰撞，导致库板的凹陷或锈蚀，严重时会影响库体的局部保温性能。
2. 初次使用低温冷库或长时间没有使用再次使用时，库房内不能立马堆放货物，应该让冷库内的温度缓慢降至所需温度，防止库内温差忽然发生变化，对库体造成破坏。
3. 在对低温冷库内的积冰和霜进行清理时，需要注意只能使用干拖把，干抹布，严禁使用水清洗库板，地面。
4. 库内储存的物品需要是不会相互排斥的，防止不同物品在库内产生化学反应，对库内空气造成污染，导致储存物品损坏。
5. 没有经过冻结的货物，不准直接进入低温冷库，以保证商品质量，防止损坏低温冷库。
6. 库内不能存放易ran、易bao及易挥发性物品，不能有明火出现，以防发生火灾事故。
冷库建设的基本要求有下面几点：
1：冷库的建设需要根据国家规定距离居民附近300米的距离，以免冷库在运作时的声音吵到当地居民。
2：建设冷库需要建设在物流行业多的地方，以免在发送物品时导致物品变味或者损坏。
3：须在交通运输快捷的地段。
4：需要选择一个宽敞的地方，大型冷库的建设面积可能几千平的占地面积。
5：建设冷库需要在水源充足的地方。
6：冷库的选择地址不能选择在环境污染的地方，或者化工原料厂区以及易然易bao的建筑旁边，因为冷库的用途非常多，以免引起火灾或者其他意外。
7：冷库需要保证电源的充足，以免断电导致物品损失，大型冷库需要有备用的电源。
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