常用的果蔬保鲜方法有:通风库贮藏保鲜、简易贮藏保鲜、气调贮藏保鲜、冷藏保鲜。
通风库贮藏保鲜,应用原理是通过利用自然的低温进行通风换气,进而控制果蔬贮藏温度,虽然这种保鲜技术不需要特殊的设备,所需投资低,但通风库依靠的仍然是自然的温度,库温随着自然温度变化而变化,持续维持理想的贮藏温度较难,气调冷库贮藏保鲜,应用原理是在正确认识了解果蔬采摘后生理的前提下,将果蔬放置于密封的特殊库房,与此同时改变贮藏环境中气体的成分,虽然这种保鲜技术贮藏时间长,而且由于保持果蔬的硬度、抑制叶绿素分解、以及减少干燥损失等优点,利于外销和长途运输,但是成本却偏高,而且不适应用于所有的果蔬,由此可见,以上的几种果蔬保鲜方式较冷藏保鲜来说,都有一定的局限性。大量贮藏水果建议使用水果保鲜冷库。
食品的冷藏,储存温度一般为5~-5℃,-10~-18℃,-20~-23℃,直至下列特殊冷库-30℃,可满足不同的需求,存储的理想选择冷肉,鱼,蛋,奶制品,水果,蔬菜等,广泛应用于行业各jie层。节能保温,保冷,性能优越,这么快冷却热了很长的时间,并通过冷约30-40%的节能产生的其他材料相比。食品冷库库板,可根据客户要求配套生产,通过不同大小的组合,并能形成多种规格供用户冷库的选择,以充分利用提供了方便现有场地和建筑空间只。目前,有室内和室外两种,单间,两个套房,有很多款式可以设计,空气冷却器排气管式蒸发器或两个可选,干旱地区可设计采用风冷式冷水机组。
1、库内照明灯不亮。请检查开关是否失灵,灯泡是否损坏。检查时要截断电源,安装灯罩时要注意灯的防水。
2、冷库不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制冷剂是否渗漏(用肥皂水涂在管路连接处,有气泡生成说明制冷剂渗漏)。并请zhuanye人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。检查冷库门的密封是否完好并排除之。检查冷库的制冷机是否工作。检查冷库的电脑控制器的参数设定是否正确并重新冷库门调整。检查冷库的控制器是否失灵并更换之。检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通之。
3、制冷机冷库门启动频繁或长时间不启动或长时间开机不停止或库温不到就停机。A、检查冷凝器上是否有污物,散热不好会导致制冷机冷凝压力过高,为了保护压缩机,在压力控制器的作用下机器停止运转,等到散热良好后,按一下压控器上黑色复位按扭,机器即可自动恢复运行。 B、控制器的参数设定有误,重新设定即可。 C、制冷不好,请参考故障2 。 D、温控失灵。E、电器损坏。
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