冷库设计的各方面考虑:
冷库安装设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通bian利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下好有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷库很重要。
设计材料的筹备:
冷库保温材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。
冷鲜库安装需要什么设备:
1、节流阀
整个系统是均压的,而制冷系统冷凝部分是高压的,节流阀是控制制冷剂合理分配给蒸发器,让蒸发器处于正常的制冷工作状态。其也叫作膨胀阀,将高压下的液体进行减压,使其成为低压液体。
2、制冷压缩机
制冷压缩机是保鲜库中的主要设备,分为全封闭制冷压缩机和半封闭制冷压缩机,一般小型的保鲜库使用的是全封闭制冷压缩机,大中型的保鲜库使用的则是半封闭制冷压缩机。它的工作原理是将保鲜库系统中低温低压的制冷剂吸收,并排出。
3、蒸发器
一般情况下,高温库选用风机为蒸发器,其特点是降温速度快,运行过程中带走冷库内水果成熟产生的气体(乙烯),解决水果自身催熟的问题。中、低温冷库选用铝排制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。
4、保温材料及防潮层
预先生产的聚氨酯冷库板,具有定做长度、标准的宽度和厚度,可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块,低温库及冻结库一 般选用12厘米或15厘米厚的板块。
冷库分配系统非常简单,冷冻产品的销售是通过常温下现有的系统来实现的,那就必然使产品在运输过程中解冻,主要的目的是使食品得到及时分配。尽管这阶段运输距离是有限度的,但是比在分配链开始时的产品不经过冷却或结冻,运距要长些。这种不断发展的变化,明显地会从一个地区到另一个地区,甚至在一个地区内的一个省与另一个省发生。
冷库产品知识、操作规程、适当的加工设备与管理程序是造成冷库经营成功不可缺少的因素。多年来在许多情况下从冷库的现场设计开始,以及冷藏降温达到要求的储藏温度结束为止所取得的经验表明,正确的途径是在调研时精心地规定所需要的项目,以此来决定冷库提供服务的形式、设计要求和需要设备,以达到预期目的。其他环节是冷库操作问题,这项工作原是由负责承包商移交下来的。显然,复式压缩机的操作和维修的培训,不仅仅是冷库操作管理的一部分。
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