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冷库温度分区：

 1、高温库也叫恒温库，适合存放红洒，巧克力，药品，种子等，一般温度在5~15℃。

 2、中温库也称之为冷藏库，温度一般在5~-5℃，多用于存放冻结后食品的冷藏，类似于冰箱中的保鲜

 3、低温库也是冷冻库，一般温度在-18～-25 ℃ ，多用于存放肉类，如牛羊肉、鱼、禽肉等食品的冻结

 4、超低温库也称之为深冷库，温度一般在-45～-60℃，多用于存放水饺、速冻食品、可以快速冷冻。

 5、速冻库也称之为急冻库，温度一般在-35～-40℃，适合存放金qiang鱼、三文鱼等海鲜

 6、保鲜库也称之为气调库，适合存放水果、蔬菜等，一般温度在5～-2℃

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冷库工程设计土建结构,主流建造类型，技术在与时俱进:

　　土建冷库有单层和多层之分，单层冷库多采用梁板式结构，多层冷库则采用无梁楼盖结构形式。冷库的墙、柱、楼板等主体采用砌块、钢筋混凝土结构，冷库墙体内侧粘贴保温层，保温层两侧需做防潮隔汽层，内侧再做土建防护层，防潮隔汽材料已淘汰石油沥青油毡的做法，而改用聚氨酯防水涂料及聚yixi薄膜现场铺贴的做法，土建冷库的围护结构属重型结构，热惰性较大，受外界空气温度及太阳辐射引起的温度波动较小，库温较稳定。

　　土建冷库的优点是节能、坚固、承重高、fang火和耐久性好;缺点是施工工期较长，自重较重，地质条件要求高，冷库内柱子较多，影响货物堆放，降低了冷库的有效使用容积。

酒店冷库工程在建造时要注意哪些方面呢，下面冷库建造专jia临沂新融制冷就给大家来介绍一下酒店冷库工程建造要注意的几点：

　　1）选择合适的场地。常见的冷库主要有土建式的和装配式冷库，这两种类别有所不同，要根据酒店的经营场所来定，酒店的这些食品主要放在仓库，如果场地足够就可以选择土建式冷库，如果不足够的话可以选择装配式冷库。

　　2）考虑冷库设备的稳定性，一般酒店主要为冷藏库，冷藏库存放的食品比较多，所以必须要考虑到冷库设备的稳定性，保证正常的工作，正常的性能要求。

　　3）考虑到与厨房的距离问题，一般仓库会选择较靠近厨房的地方，如果距离太远不方便食品的运输，为了方便快捷，zui好选择较近的地方来建造冷库。

　　4）考虑到经济性等要求，比如冷库的材料、冷库设备的选择、冷库门冷库板等配件的选择等等，如果要考虑经济性，就必须减少成本，来达到性jia比的要求。

总之，酒店冷库工程已经越来越重要，随着经济的发展， 酒店也会越来越多，而冷库也为酒店行业的发展创造更好的条件。

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