冷库主要用于食品,yao物,机械的冷藏生产加工及冷冻,它根据人力制冷,使房间内维持一定的超低温。冷库工程建筑的墙面、木地板及坡屋顶都铺设有一定薄厚的保温隔热原材料,以降低冷库外部热传导。为降低消化吸收太阳辐射量能,冷库墙体表层一般漆成白或浅色调因此冷库工程建筑与一般工业生产工业建筑不一样,它有自身与众不同的构造。
机械冷库这类贮藏新鲜水果的方法是在优良的隔热建筑中,配有机械冷库机组,并依据水果种类对贮藏溫度、环境湿度和通风换气的规定,对冷库系统软件开展人为因素的调整和操纵,因此贮藏時间更长,效果更强。机械冷库是运用汽化溫度很低的液體(制冷剂),使它在底压下挥发变为汽体,进而消化吸收发热量,做到减温的目地。冷库用制冷剂除了熔点低以外,还规定对内脏器guan没害,对金属材料不了浸蚀功效,无点燃及发生baoza的风险,不与润滑液起化学变化,还应具有优良的吸热反应特性,蒸发吸热多,在髙压冷疑系统软件内工作压力低,黏度较低和价格低等。
活动冷库的食品单位重量冻肉:
每立方米可存放0.40吨;
冻鱼:每立方米可存放0.47吨;
鲜果蔬:每立方米可存放0.23吨;
机制冰:每立方米可存放0.75吨;
冻羊腔:每立方米可存放0.25吨;
去骨分割肉: 每立方米可存放0.60吨;
箱装冻家禽: 每立方米可存放0.55吨。
蔬菜保鲜方法果蔬在入库前要进行挑选和整理,果蔬入库后要采取进步降温的方法:
不同种类的果蔬应控制在各自的适宜温度下进行储藏。
湿度调节要合理控制:
果蔬在采收后要咋原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散发,冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬进入冷藏间后,哟啊采取逐步降温的方法,防止某些生理病害的发生。
不同种类的果蔬它能承受的低温能力是各不相同的,高温冷藏贮藏水果蔬菜应根据不同种类控制不同的贮藏温度。
冷库制冷系统加氟调试技术:
1、测量电源电压。
2、测量压缩机三项绕组电阻值和电机绝缘情况。
3、检查制冷系统各阀门开闭情况。
4、抽空后向储液灌注入制冷剂至标准充灌量的70%—80%重量,然后在运转压缩机,从低压加气至够量为止。
5、开机后首先听压缩机的声音是否正常,看冷凝器、冷风机运转是否正常,压缩机三相电流是否平稳。
6、正常降温后,检测制冷系统各部分,排气压力、吸气压力、排气温度、吸气温度、电机温度、曲轴箱温度、膨胀阀前温度,观察蒸发器、膨胀阀结霜情况,观察油镜油位及颜色变化,设备运转的声音有无异常。
7、根据冷库的结霜和使用情况设定温度参数和膨胀阀开启度。
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