冷库在人们的生活、生产中的应用是比较广泛的,其除了可用于食品的存储外,还可用于食品的运输,对于食品类行业的发展具有很好的促进作用。市面上存在的冷库安装公司有很多,大家在进行食品类冷库安装时,务必要注意明确所要安装的冷库类型以及具体的性能,这样所安装的冷库才能更好的满足大家的需求。
要注意做好冷库以下性能方面的检查工作:
隔热:一般冷库内部与外部具有一定的温差,温差越大,耗能越高。冷库安装公司进行食品冷库安装时,要注意看其是否专门进行了维护结构方面的隔热设置,只有进行了该设置后,才能更好的提升整个冷库的保温性能。
隔气和防潮: 虽然冷库结构部位设置隔热层能更好的保留整个库内热量,但是其热量在穿过围护结构时,很容易在材料孔隙内部凝结成为水分,从而凝结为霜或冰,致使整个材料热导率变大,影响隔热材料作用。由此可见,在做好冷库内部隔热性能的同时,也要做好防气以及防潮方面的工作。
冷桥:冷库安装公司在制作食品类冷库时,其内部的隔热构造中多含有冷桥。为降低热量传递对于整个库内温度影响以及冷库结构的损坏,对于冷桥部位务必做好处理以及防范工作,这样能更好的提升整个冷库的性能。
食品类冷库与其他类产品的冷库之间,比较大的差异在于其潮湿度多比较大。因此在整个制作安装过程中,务必要注意做好库内材料的相关防腐处理工作,从而来更好的延长整个冷库所能被应用的年限。
冷库储存苹果的效果:
大部分苹果适合的储藏温度为-1—0℃,相对湿度为90%左右。气调储藏的温度一般比冷藏的高0.5--1℃,气体成分一般氧为2-5%,二氧化碳3-5%。不同种类,不同年份和区域培养的苹果树对环境条件的要求有所差异。
苹果在高湿下储藏,水分蒸腾大大削减,降低自然损耗,果实保持新鲜饱满状态。
气调储藏的温度一般比冷藏的高0.5--1℃,气体成分一般氧为2-5%,二氧化碳3-5%。不同种类,不同年份和区域培养的苹果树对环境条件的要求有所差异。
冷库的分类:
1.按照冷库用途分类:
1)生产加工用冷库。
生产型冷库是指生产或加工特殊产品时对温度的要求。比如冷冻食品生产、医yong低温制药、科技产品恒温生产减少差异或食品速冻包装等。适合生产加工。
2)货物的冷藏。
储存冰箱是指在特定温度下储存货物。如食品保鲜、肉类冷藏、水果保鲜和海鲜冷藏。适合储存和冷藏。
3)实验测试用冷库。
实验性冷库是指测试产品在各种温度环境下的性能。比如羽绒服检测冷库、汽车电池检测冷库、环境实验室等需要特定温度检测的产品。适用于测试和实验。
2.按照冷库库温分类:
1)高温库;温度在+5至+35℃,主要用以果蔬催熟,食品解冻,实验环境测试等。
2)保鲜库;温度在0至+10℃,主要用以果蔬、鲜花等植物农作物保鲜使用。
3)冷藏库;温度在0至-10℃,主要用以冻结后的货物、食品、药品冷藏使用。
4)冷冻库;温度在-10至-20℃,主要用以货物、食品冷冻储藏。
5)速冻库:温度在-25℃以下,主要用以货物、海鲜、食品快速冻结包装等。
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