冷库设计-新融制冷-肥城市超市冷库设计公司：

     冷库安装冷库制冷系统是冷库的he心，其选择是冷库建造工程中至关重要的一环。制冷系统主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成，另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路，制冷剂在该密封系统中循环，根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数，以获得适宜的低温条件。

　　一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但安装及管理比较烦琐。在冷库蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。在目前的冷库安装行业，都已经是冷库安装朋友们耳熟能详的经验之谈了，但还是很值得重视的。

  海鲜冷库建设对温度要求严格。一般海鲜适合保存的温度在-25℃左右，要稳定在这个温度，温度的突然变化可能会导致海鲜腐烂变质。

   因为海鲜都在密封的环境中，如果发现不及时，就会变质。变质的海 鲜就可能影响整个冷库海鲜的质量，所以说温度的管理对海鲜冷库来说十分重要。

   海鲜冷库的特点就是把海鲜的鲜味，能够保存很长的时间，从而提高海鲜的销售时间。增加渔民的收益，进而可以错开销售旺季和淡季，在淡季的时候销售提高渔民的收入水平。

   大型海鲜冷库建造一般采用PLC编程控制，可以按自己的要求设定温度和湿度等等。小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统，该系统操作简单，控制方便，还可以配上短信提醒，随时随地观察了呢，过看内部温度，保证贮藏海鲜的存放。

   如是-40℃的海鲜低温冷藏库不管是制冷设备的要求，还是整个建筑结构的要求，更或者是隔热性严密隔蒸汽性的要求，都要远远高于普通的保鲜冷库；因此在建造的时候，用户要选择zhaun业的冷库建造企业，确保工程的建造质量。

     海鲜冷藏库：海鲜冷藏库根据贮藏时间不同，设计的温度不同：① 温度设计范围为-5 ~ -12℃的冷藏库，主要是用于新鲜海鲜的临时周转，买卖。

     一般存放时间为1-2天，如果在1-2天的周期内未出货，海鲜应放到速冻冷库去速冻。② 温度范围为-15 ~ -20℃的冷冻冷藏库，主要用于冰冻冷藏从速冻冷库中速冻好的海鲜长时间贮藏，一般贮藏周期为1-180天。③ 以上两种温度的冷藏库，是我们生活中较常用也是较常见的，还一种是温度设计范围为-60~-45℃的海鲜冷藏库，这个温度可用于贮藏金qiang鱼。金qiang鱼肉细胞内的水份在-1.5℃开始冻结成结晶,在温度到-60℃时鱼肉细胞内的水份才全部冻结成结晶体。金qiang鱼开始在-1.5℃~5.5℃冻结时,鱼的细胞体变成结晶体的体积更大,使细胞膜破坏，在解冻鱼体时,水份容易流失而失去金qiang鱼特有的鲜味,大大降低其价值。

       为了保证金qiang鱼的品质,可以采用速冻冷库速冻结冻，让“-1.5℃~5.5℃更大冰结晶生成带”的时间缩短到更小,提高冻结速度,这也是金qiang鱼冻结中更重要的工作。

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