冷库设计-新融制冷(在线咨询)-高密市雪糕冷库设计公司：

     实际上，小型冷库相当于一个“家庭”。如果把它比作成一个家庭，那么它的形成和组成成分就离不开家具的摆设。家具的摆设有很多方面，比如说家用灯。因此，冷库的运行过程中也离不开冷库灯。冷库灯，按字面上的意义来说，它就是实施和运营在冷库设备里面的配置。对于冷库灯这种配置，它是以什么方式来维持冷库的正常运转呢？

     冷库灯，是以灯的用途的形式来命名的一种灯具。主要用于冷库，冷藏，冷柜等环境温度比较低，比较潮湿，并且需要主意用电安全和环保的场所。随着冷链这几年的发展，冷库用于保鲜储存食品应用非常广泛。冷库专yong的照明灯具也随之越来越专ye化。

     一般认为冷库灯分成二部分，一部分为防护罩，一部分为光源。现防护罩以材质为分，有铸铝+玻璃，铁+玻璃，全塑料。冷库灯光源有传统白炽灯，传统节能灯（荧光灯），LED冷库灯等。随着LED照明技术长足发展，LED冷库灯已经越来越成熟，比起来原来传统灯具具有寿命长，抗冰冻，安全，环保等优势成为了冷库灯的新宠。

新冷库安装如何除异味：

　  1.在空冷库里根据库房面积大小放置一些酒精灯(化验室用具)，在冷库内将食用醋酸放入器皿里让酒精灯加热挥发，也可达到去除异味和消毒的效果。ps：原来存放水产品所致有鱼腥味的旧冷库若要改成其他专yong库，也可用上述方法去除异味。

　　2.利用臭氧除异味和消毒。臭氧祛味的效果取决于它的浓度，浓度越大，氧化反应的速度也就越快。ps：不仅适用于空的冷库，对于装满食品的冷库也很适合。注意：由于臭氧是一种强氧化剂，长时间吸入浓度很高的臭氧对人体有害，因此臭氧处理时，操作人员好不留在库内，待处理后过2小时再进入。

　　3.挑选一些高科技的祛味清洁剂，利用氨化合物与有害物质发生化学反应，从而起到了祛味清洁的作用，可以去除散发出的有害气体。

　　4.利用活性炭吸附。将活性炭适量分布于冷库房内，并打开库门通风，一个周换一次活性炭，两个周后异味便可基本祛除。

　　5.清洁剂或清水清洗。冷库安装建造好之后，用沾有消毒或其它清洁作用的洗涤剂擦洗冷库体，注意不能用强腐蚀性清洁剂，如果担心清洁剂有腐蚀作用，可以用清水擦洗，然后再在库内放置菠萝皮，不但具有吸附异味作用，还可以让库内味道清新。

     海鲜冷藏库：海鲜冷藏库根据贮藏时间不同，设计的温度不同：① 温度设计范围为-5 ~ -12℃的冷藏库，主要是用于新鲜海鲜的临时周转，买卖。

     一般存放时间为1-2天，如果在1-2天的周期内未出货，海鲜应放到速冻冷库去速冻。② 温度范围为-15 ~ -20℃的冷冻冷藏库，主要用于冰冻冷藏从速冻冷库中速冻好的海鲜长时间贮藏，一般贮藏周期为1-180天。③ 以上两种温度的冷藏库，是我们生活中较常用也是较常见的，还一种是温度设计范围为-60~-45℃的海鲜冷藏库，这个温度可用于贮藏金qiang鱼。金qiang鱼肉细胞内的水份在-1.5℃开始冻结成结晶,在温度到-60℃时鱼肉细胞内的水份才全部冻结成结晶体。金qiang鱼开始在-1.5℃~5.5℃冻结时,鱼的细胞体变成结晶体的体积更大,使细胞膜破坏，在解冻鱼体时,水份容易流失而失去金qiang鱼特有的鲜味,大大降低其价值。

       为了保证金qiang鱼的品质,可以采用速冻冷库速冻结冻，让“-1.5℃~5.5℃更大冰结晶生成带”的时间缩短到更小,提高冻结速度,这也是金qiang鱼冻结中更重要的工作。

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