新融制冷(图)-蓬莱区村里蔬菜冷库设计公司-冷库设计：

冷库冷却间：

     用于对食品进行冷却加工的库房。蔬菜、水果在进行冷藏前，除去田间热气，防止某些生理病害，应及时逐步降温冷却。鲜蛋在冷藏前也应进行冷却，以免骤然遇冷时，内容物收缩，蛋内压力降低，空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内而使鲜蛋变坏。此外，牲畜屠宰后也可以加工为冷却肉（中心温度0~4℃）做短期储藏，肉味较冻肉鲜美。对于采用二次冻结工艺来说，也需要将屠宰处理后的家畜tong体送入冷却间冷却，使食品温度由35℃降到4℃，再进行冻结。冷却间的室温为0~-2℃，达到冷却要求温度的食品称为“冷却物”，可转入冷却间冷藏。当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时，也可不经冷却直接进入冷藏间。

冷库也叫冷藏库、冰柜、保鲜库。冷库是加工和储存产品的场所，可以摆脱气候的影响，延长各种产品的储存期，以调节市场供应。那么冷库应该如何进行地面上的保温呢？

冷库地面保温:

在地面上要有较强的防撞能力。无论是大仓库还是小仓库，如果地面、墙板、屋顶都一样，一般冷库不会超过一年，保温就会出现变形、开裂、脱鼓等现象。

目前，效果好的方法是：在冷库的地面打垫层，垫层要平整，误差不能超过1cm。然后铺PE防潮层，在冷库上面错缝铺挤塑板，再铺防潮层，然后铺钢筋混凝土，随打随抹压光即可。混凝土的厚度和钢筋的尺寸可以根据地面荷载来选择。

冷库地坪的做法:

1.通风层(通风矮墙或通风阁楼或铺设通风管道)

2.水泥板(通风层用作通风矮墙或通风管道)

3、防潮防水层

4.保温层(一般200mm，xps挤塑板或聚氨酯发泡)

5、钢筋混凝土找平(一般120mm)

冷库是利用冷却设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库,保温地面冷库的方法希望能帮到你。

鲍鱼速冻冷库建造保鲜技术，保持鲍鱼鲜度如初:

      以鲍鱼中心温度达到-50℃所需要的时间进行实验结果显示，经过预冷的鲍鱼明显缩短快速冷冻所需要的时间，zui快降温时间提高了17%左右。降低鲍鱼的初始温度，可有效的减少鲍鱼快速冷冻所需要的时间，提高鲍鱼快速冷冻的效率。

       速冻鲍鱼的冻结速度很大程度的影响了鲍鱼的品质，我国人民对冷冻食品之所以更为排斥，主要因为目前我国市面上的冷冻鲍鱼冷冻时间过长、冷冻温度达不到标准，导致生鲜食品的组织受损，风味不佳，不达标的低温储存造成的不仅是水分流失，许多营养成分如蛋白质、维生素等含量也会严重流失，这也是与我国低温技术与工程质量良莠不齐有很大的关系。

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