冷库设计-新融制冷-济宁立体冷库设计厂家：

      速冻冷库分L、D、J三级，库温分别是5~-5℃，-10~18℃和-20~-23℃，特殊冷库可达-30℃以下，可满足不同的需要，肉类、水产类、禽蛋类、乳制品、水果、蔬菜、工业原料，以及进行低温试验环境所需的理想冷库，广泛适用于各行各业。

　　速冻冷库安装拆卸方便：库体采用板壁内部预埋件扣式联接，装拆、搬运方便，组装启用时间短，安装周期仅是土建冷库的1/30~1/20，中小冷库一般3~5天可交付使用，适合流动单位和机动bu队。

　　因速冻冷库保温，性能优越，所以降温速度快，保温时间长，与其他冷库相比，一般可节能30~40%之间。

冷库的温度：

   由于保鲜冷库中贮藏着多种蔬菜和水果，所以，对库内温度的要求是不一样的，若制冷温度不足，极易造成食品变质，变味的现象。所以在对冷库进行管理时应该根据蔬菜、瓜果和其他食品的特性来确定zui佳的温度范围。比如如白菜，胡萝卜，葡萄等、苹果和其他果蔬在冷库中适宜贮藏温度是0°C~2°C。如贮藏番茄，黄瓜等、荔枝和其他水果冷库适宜贮藏温度约为8~10°C。

    对于蔬菜和水果来说，一般都需要较长时间地冷藏，以保证其新鲜程度。但香蕉，柠檬，南瓜类果蔬冷库zui适存储温度为13~15°C。此外，冷库内空气湿度和二氧化碳浓度也对冷库温度有较大影响。所以冷库温度也不一样，那么冷库有关造价就不一样了。

  蒜苗是餐桌上常见的一种蔬菜，也是我们炒菜常放的一种作料，由于蒜苗采收期一般在4-7月，这个时候正是气温上升时节，采收后，只要储藏方式不对或温度控制不jing准，蒜苗就容易出现脱水、变质等现象，因此，使用冷藏库储藏蒜苗将不受自然条件的限制，能有效的抑制蒜苗体内的酶活性，防止蒜苗的水分和营养成分流失，同时还可以利用冷藏冷库做反季节销售，提高蒜苗的经济价值。

1、蒜苗采收及筛选

      为了更好的储藏保鲜蒜苗，采收蒜苗应以阴天或晴天上午采收为宜，切忌在强烈阳光时采收，采收后须运到阴凉处摊开，以免被暴晒水分有流失的情况；蒜苗采收后，需洗净泥土，整齐排列，捆成小把，同时应剔除根须及病虫、老叶、黄叶。

2、冷藏库预冷

      预冷是蒜苗储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低蒜苗的呼吸强度，以利于储藏和运输，同时预冷也能维持蒜苗的新鲜度，以达到阻止衰老、延长储藏期的目的。

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