冷藏库冷风机的匹配:
冷藏库每立方米负荷按W0=75W/m3计算。
1.若V(冷库容积)<30m3,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.2;
2.若30m3≤V<100m3,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.1;
3.若V≥100m3,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.0;
4.若为单个冷藏库时,则乘系数B=1.1zui终冷库冷风机选配按W=A*B*W0(W为冷风机负荷);
5.冷库制冷机组及冷风机匹配按-10oC蒸发温度计算。
建造一座50吨保鲜冷库,需花费多少资金,我们首先要分析一下,存货量是50吨,要多少面积?随着人们生活水平提高和食品安全意识增强,对食物品质要求越来越高。一般情况下,冷库储存1吨货物,可能要5-6立方米左右,按此推算,50吨保鲜库约需250-300立方,那么,50吨果蔬气调库的造价成本大约有十几万。
这个价格仅能做为大致的参考标准,由于实际工程建造,冷库价格受诸多因素影响,例如,温度,设备,机组,功能,分间和物流,这些因素造成冷库建造成本高低不一。因此,在冷库设计时需要综合考虑多方面的影响因素。本文将对保鲜库造价的具体影响因素进行详细阐述。
鲍鱼速冻冷库建造保鲜技术,保持鲍鱼鲜度如初:
以鲍鱼中心温度达到-50℃所需要的时间进行实验结果显示,经过预冷的鲍鱼明显缩短快速冷冻所需要的时间,zui快降温时间提高了17%左右。降低鲍鱼的初始温度,可有效的减少鲍鱼快速冷冻所需要的时间,提高鲍鱼快速冷冻的效率。
速冻鲍鱼的冻结速度很大程度的影响了鲍鱼的品质,我国人民对冷冻食品之所以更为排斥,主要因为目前我国市面上的冷冻鲍鱼冷冻时间过长、冷冻温度达不到标准,导致生鲜食品的组织受损,风味不佳,不达标的低温储存造成的不仅是水分流失,许多营养成分如蛋白质、维生素等含量也会严重流失,这也是与我国低温技术与工程质量良莠不齐有很大的关系。
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