冷库是冷藏企业的主要组成部分,它是一种特殊的仓库,其结构复杂,技术性强.造价高,能耗大。一般冷藏企业的冷库资产占到企业总资产的80~90%左右,能耗约占企业总耗zui的75~90%。管好用好冷库是决定企业生产与发展状况的重要问题。因此,加强冷库管理,使冷库和其他生产车间经常处于良好的配合状态,是保证生产能够正常进行的首要条件。
冷库利用率高,在激烈的商业竞争中可以处于有利地位,使企业实现更多的利润。否则,由于冷库资金占用量大,所贮藏的商品又多是新鲜易腐食品,如果管理不善,就有可能成为企业经营的一大包袱,使企业的经营状况恶化。
冷库的使用寿命和管理好坏关系很大。据统计,在需要提前大修的冷库中,有50%是设计不合格造成的,而有30%是因平时管理不善、使用不当造成的。冷库的提前修理使企业要负担很大一笔资金。因此,冷库各部门都要加强管理意识,重视一长远利益,正确使用,精心维护,计划检修,使冷库延长使用寿命。
总之,冷库管理就是要合理、充分、科学地利用这庞大的固定资产。尊重科学,在抓好生产的同时重视管理,努力提高冷库劳动生产率,使冷库发挥出应有的zui大效益。
冷库管理的任务包括:
1.严格按科学办事,认真执行有关规章制度,建立健全岗位责任制,做到高产、youzhi、安全、卫生、低消耗。
2.在抓使用的同时,要注意抓好日常的维护检修工作,以保证生产的正常进行,延长冷库建筑和设备的使用寿命。
3.尊重科学,鼓励全体职工学习和掌握zhuan业科学技术知识。
4.重视技术改造和技术革新工作,充分发挥技术人员的作用,尽量采用先进技术,以提高企业效益和加快冷库管理现代化。
了解哪些因素会影响冷库设计造价是非常重要的:
【地域】:冷库建造地域外界环境会直接影响冷库材料的选择及数量;
【温度】:相同库容量,冷库温度越低冷库设计造价则越高。常见冷库温度有0~5℃果蔬冷库,-15~-25℃低温冷冻库,-30~-60℃超低温速冻库,15~20℃常温阴凉库;
【大小】:冷库容量越大造价高。所需制冷量、保温材料越多,自然冷库价格也越高;
【功能】:一些特殊性质的冷库,要比普通的冷藏保鲜库造价高,比如:防爆库,气调库;
【系统】:冷库方案不同,制冷系统也有多重选择途径,机组品牌差异,价格相差较大;
【分间】:相同容量冷库,分割间数不同,冷库设备配置数量也不同,这些也是影响*终冷库价格的关键因素之一。
冷库的建设要注意节能性,采用节能化设计,采用节能性高的制冷设备,在冷库运行中要实行节能化管理。冷库可以采用IEMC综合能源管理系统进行节能降耗,效果比较明显。关于冷库环保性问题。当前在空调行业已经被淘汰的氟利昂制冷剂,在一些小型冷库上仍然在使用,对环境造成了严重破坏,不符合节能减排的发展目标,欧美发达已经在大力应用以CO2为代表的环保制冷剂。未来中国冷库的建设应大力推广应用环保制冷剂,以实现经济效益和社会效益的同步发展。
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