冷库是冷藏企业的主要组成部分,它是一种特殊的仓库,其结构复杂,技术性强.造价高,能耗大。一般冷藏企业的冷库资产占到企业总资产的80~90%左右,能耗约占企业总耗zui的75~90%。管好用好冷库是决定企业生产与发展状况的重要问题。因此,加强冷库管理,使冷库和其他生产车间经常处于良好的配合状态,是保证生产能够正常进行的首要条件。
冷库利用率高,在激烈的商业竞争中可以处于有利地位,使企业实现更多的利润。否则,由于冷库资金占用量大,所贮藏的商品又多是新鲜易腐食品,如果管理不善,就有可能成为企业经营的一大包袱,使企业的经营状况恶化。
冷库的使用寿命和管理好坏关系很大。据统计,在需要提前大修的冷库中,有50%是设计不合格造成的,而有30%是因平时管理不善、使用不当造成的。冷库的提前修理使企业要负担很大一笔资金。因此,冷库各部门都要加强管理意识,重视一长远利益,正确使用,精心维护,计划检修,使冷库延长使用寿命。
总之,冷库管理就是要合理、充分、科学地利用这庞大的固定资产。尊重科学,在抓好生产的同时重视管理,努力提高冷库劳动生产率,使冷库发挥出应有的zui大效益。
冷库管理的任务包括:
1.严格按科学办事,认真执行有关规章制度,建立健全岗位责任制,做到高产、youzhi、安全、卫生、低消耗。
2.在抓使用的同时,要注意抓好日常的维护检修工作,以保证生产的正常进行,延长冷库建筑和设备的使用寿命。
3.尊重科学,鼓励全体职工学习和掌握zhuan业科学技术知识。
4.重视技术改造和技术革新工作,充分发挥技术人员的作用,尽量采用先进技术,以提高企业效益和加快冷库管理现代化。
蔬菜瓜果和雪糕可以共用一个冷库吗?
答an是显而易见不能的,因为冷库分高低温,冷库温度分类高温冷库:l级+5℃--5℃,主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等,所以如果蔬菜瓜果存放在低温冷库中会损伤蔬菜的,同样的,低温冷库一般是将温度降低到汁液的冷冻温度,如果存放在高温冷库势必无法正常运行。
所以要么建设两个冷库,那么对于量少的那个和产出比比较少的那个可以不忙投资,后期在建设。
因为你要实现霜温的话这个一台压缩机组是实现不了的,而且你的冷库太小了,所以建议你做出取舍。要么就一次投入建设大一点的两个冷库,使用并联机或单机实现双温。要不然没有xing价比。冷库越小,单位面积投资额越大所以不建议。
冷库制冷设备:
制冷设备的种类有很多,这些设备主要有冷凝器,蒸发器,压缩机等、电控系统等等,而制冷设备又是冷库建造成本的主要内容。随着社会经济发展水平的不断提高,人们对制冷设备的需求越来越多,因此对于制冷设备的要求也就越严格,这不仅是因为它具有较低的造价,还在于其功能多样。一般制冷设备价格基本上反映了进口和国产的区别。
由于引进设备品质优良,因此价格昂贵,国内设备价格低廉,而在保温,节能方面、在使用寿命及性能上都将比进口设备存在一定的差距。目前我国大部分地区都采用了大型冷库来储存食品,这些冷库由于其规模较大,且分布较为分散,导致制冷系统比较复杂,一旦发生故障将会造成巨大损失。因此,通常情况下,我们都会推荐用户选用大pin牌的制冷设备,品牌设备保证,同时,后期运行过程中的性能发挥也更加稳定。
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