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定期放油、除垢和放空气，冷库更节能：

     当蒸发器盘管内有0.1mm厚的油膜时，为保持设定的温度要求，蒸发温度就要下降2.5℃，耗电量增加10%以上;当冷凝器内的水管壁结垢达1.5mm时，冷凝温度就要比原来的温度上升2.8℃，耗电量增加9.7%;当制冷系统中混有不凝结气体，其分压力值达到0.196MPa时，耗电量将增加约18%。由此可见冷库制冷系统定期放油、除垢和放空气的重要性。

    冷库设备维修需要注意以下几个常见问题。一，冷库设备进水或漏水。这可能是因为管道堵塞或密封不牢。二，冷库设备制冷效果变差。这可能是因为压缩机故障、冷媒不足或冷凝器故障。第三，冷库设备噪音较大。这可能是由于运转不平衡、机械部件损坏或管道松动等原因。

     然后，针对以上问题，可以采取以下几种维修方法。首先，拆卸和清洗设备内部的管道、阀门和冷凝器。其次，更换故障的压缩机、冷媒以及其他零部件。再次，定期进行润滑和保养，对于机械部件进行检查和调整。另外，如果遇到更严重的问题，需要及时联系zhuan业的维修人员进行维修和检测。

   食品冷库冻干时，既要保持产品的优良品质，又要取得较快的冻干速率。升华所需要的潜热由热源通过外界传热过程传送到冻干物料的表面，然后再通过内部传热过程传送到物料内冰升华的实际发生处。食品冷库所产生的水蒸气通过内部传质过程到达物料的表面，再通过外部传质过程转移到蒸汽捕集器中。

    食品冷库的冻干速度取决于冻干设备的设计、操作条件以及冻干物料的特征。只有同时提高传热、传质效率，增加单位体积冻干物料的表面积，才能取得更快的冻干速度。

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