我们来看看食品类冷库安装或者运输的一些方法,预冷是食品在长途运输或冷藏前预xian进行的一种冷却方法,其要求是将待储存的食品快速将至规定温度,是维护被运输食品的品质和延长储藏寿命的重要措施,预冷通常在冷库和预冷间进行,经过预冷处理后的食品应迅速置入低温环境中储存。
食品或者肉类冷库安装的注意事项:
1、进入冷库时,对强烈挥发性气味和腥味的肉制品食品应放入专库储藏,不得混放,已经有变质或异味的速冻食品不得入库;
2、要根据食品的自然属性和所需要的温度、湿度选择库房并力求保持库房内的温度、湿度稳定;
3、冷库内只允许在短时间内有小的温度波动,在正常情况下,温度波动不得超过1℃,在大批速冻食品入库出库时,一昼夜升温不得超过4℃;
4、冷藏库的门要密封,没有必要一般不得随意开启;
5、对入库冷藏食品或者肉类需要要执行先入先出的制度:
一般的肉品冷库温度范围一般在-18℃~-23℃、0-5℃及-35℃,肉品冷库根据肉品的品质和种类主要分为:冷鲜肉一般选用0-5℃保鲜库、普通的冷冻肉类采用-18℃~-23℃冷冻库、高dang牛肉、金qiang鱼等需使用-45℃~-60℃的超低温冷库。而肉类食品的卫生安全问题相比果蔬类食品更为尖锐,因此在预处理和储存环节也格外严谨些,肉类入冷库时,一般需要预冷消毒、温度控制、湿度控制等。
冷库注意内照明系统的节能:
冷库照明应在安全、科学、合理的基础上,从节能和环保的角度出发,根据冷库间的面积、高度及库房温度等综合考虑。冷库内的照明一般集中在工作区域内。应在保证操作人员安全的情况下做到及时关灯,以减少库房的热负荷及电能消耗。同时要尽量采用高xiao低耗耐压的照明灯具以减少灯具的更换频率。LED照明系统具有环保省电、照度均匀、低温时发光效率良好及供电效率gao的优势,是一种极有前景的新型光源,也是今后冷库内照明系统的发展方向。
冷库造价表:
1、冷库保温系统:
1)冷库板采用聚氨酯双面彩钢板10公分厚度、阻燃等级B1、密度42kg/m³
2)冷库门1樘,采用电动平移门2.5*3米
3)冷库地面采用10公分挤塑板保温、隔热防潮处理、地面加10cm钢筋混凝土浇筑、地面金刚砂表面处理
4)冷库平衡窗、风幕机等其他相关配件、安装辅材等
2、冷库制冷系统:
1)冷库制冷机组:采用丹麦进口知ming品牌丹佛斯涡旋制冷压缩机,制冷效果好,制冷效果稳定,设备品质好,采用风冷式冷凝器机组配置。
2)冷库蒸发器:采用新加坡进口知ming品牌逸腾冷风机,制冷效果好,节能省电高xiao
3)冷库制冷管道采用紫铜管
3、冷库电气及控制系统:
1)冷库电线电缆采用国产著ming品牌熊猫牌
2)冷库电控箱采用自动电控系统含报警系统,可远程监控温度
3)冷库照明采用LED节能冷库灯
4)其他安装材料
4、冷库安装费用、运输费、税费等
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